近年來(lái)，人們對(duì)飲食的關(guān)注度不斷上升。這不僅要知道一種食物是否會(huì)讓人發(fā)胖，還要了解它對(duì)我們中長(zhǎng)期健康的影響。在談?wù)摖I(yíng)養(yǎng)時(shí)，“毒素”一詞變得越來(lái)越常見(jiàn)，這并非毫無(wú)道理。 許多食物 它們可能含有不僅影響人類而且影響我們寵物的毒素。
許多毒素悄悄地滲入我們的日常飲食：水果中的殺蟲(chóng)劑、魚(yú)類中的重金屬、加工食品中的添加劑，或者我們最喜歡的菜肴中的有害脂肪。 學(xué)會(huì)識(shí)別和選擇能夠減少毒性的食物是享受更強(qiáng)的健康和預(yù)防慢性疾病的關(guān)鍵。 例如糖尿病、心血管疾病、肥胖癥甚至某些類型的癌癥。
食物中的毒素是什么？
食物毒素是我們通過(guò)食物偶然或習(xí)慣性攝入的有害物質(zhì)。 它們可以是天然的或工業(yè)來(lái)源的，也可以是在產(chǎn)品的生產(chǎn)和保存過(guò)程中出現(xiàn)的。.
我們發(fā)現(xiàn)最常見(jiàn)的毒素有以下幾種：
農(nóng)藥和除草劑殘留 非有機(jī)水果、蔬菜或經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的谷物。 重金屬 例如汞或鉛，存在于一些大型魚(yú)類中，例如金槍魚(yú)或箭魚(yú)。 抗生素和激素 用于集約化動(dòng)物生產(chǎn)，會(huì)影響人體的荷爾蒙平衡。 人工添加劑 作為著色劑、防腐劑或增味劑，存在于超加工產(chǎn)品中。 反式脂肪和飽和脂肪 工業(yè)會(huì)增加膽固醇并引發(fā)心血管疾病。我們的身體有自然機(jī)制來(lái)清除這些毒素。，通過(guò)肝臟、腎臟、皮膚、肺和腸等器官。但當(dāng)其消除能力被超過(guò)時(shí)，毒素就會(huì)積聚并開(kāi)始損害細(xì)胞和組織、改變免疫系統(tǒng)、干擾代謝過(guò)程或?qū)е侣约膊〉陌l(fā)展。此外， 食用食物的危險(xiǎn) 處于不良狀態(tài)會(huì)增加毒性負(fù)荷。
低毒飲食的重要性
減少飲食中的毒性負(fù)荷不僅有助于預(yù)防疾病，而且還能提高我們的生活質(zhì)量。。腹脹感減輕、精力充沛、消化更好、皮膚更清爽、頭腦更清晰都是清潔飲食的顯著好處。
據(jù) Mikel García Iturrioz 等專家稱，“即使生病了，你也不必遵循清潔飲食。它可以作為預(yù)防措施，也可以作為增強(qiáng)活力和改善整體健康的工具?！贝送?， 毒素不僅僅來(lái)自食物。它們也存在于清潔產(chǎn)品、傳統(tǒng)化妝品，甚至我們呼吸的污染空氣中。這就是為什么， 直接對(duì)食物采取行動(dòng)是抵抗其影響的最有效方法之一.
如何選擇更清潔、更健康的食物
健康飲食并不意味著遵循限制性或單調(diào)的飲食。 這意味著要做出有意識(shí)的選擇并優(yōu)先考慮天然、新鮮和加工程度最低的食品。.
以下是識(shí)別低毒食品的一些基本準(zhǔn)則：
更喜歡有機(jī)或負(fù)責(zé)任養(yǎng)殖的產(chǎn)品，不使用刺激性化學(xué)品、殺蟲(chóng)劑或激素。盡管它們價(jià)格較貴，但其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和清潔度值得這個(gè)價(jià)格。 吃較小的魚(yú) 例如沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)或鳳尾魚(yú)，它們積累的重金屬比大型海洋食肉動(dòng)物少。 仔細(xì)閱讀標(biāo)簽：避免購(gòu)買含有無(wú)數(shù)成分、E-XXX 添加劑、人工色素、添加糖或氫化油的產(chǎn)品。 優(yōu)先考慮全食，例如未精制的面包、米飯、面食或谷物，它們保留了所有原有的纖維和營(yíng)養(yǎng)成分。 選擇不使用抗生素或激素飼養(yǎng)的瘦肉。您還可以選擇植物性蛋白質(zhì)來(lái)源，例如豆類或有機(jī)豆腐。食物來(lái)源和餐盤之間的路徑越短越好。例如，了解 避免發(fā)霉的技巧 在乳制品中。
水果和蔬菜：消除毒素的關(guān)鍵
水果和蔬菜是身體排毒的真正盟友。。它們不僅提供保護(hù)性抗氧化劑和植物化學(xué)物質(zhì)，而且由于其高纖維和水分含量，它們還能支持腎臟、腸道和肝臟功能。
有助于消除毒素的一些最佳食物是：
綠葉蔬菜：菠菜、芝麻菜、萵苣、甜菜或羽衣甘藍(lán)。它們富含葉綠素，有助于消除重金屬。 十字花科蔬菜：西蘭花、花椰菜、抱子甘藍(lán)或卷心菜。它們刺激負(fù)責(zé)分解毒素的肝酶。 柑橘類水果：檸檬、葡萄柚、橙子。非常適合激活消化系統(tǒng)并增加維生素 C 等清晰度，這對(duì)于消除毒素至關(guān)重要。 曼扎納：富含果膠，這是一種可溶性纖維，有助于將毒素輸送到腸道并改善其消除。 漿果：強(qiáng)大的抗氧化劑，保護(hù)細(xì)胞免受毒素引起的氧化。理想的是每天吃五份水果和蔬菜將生食和熟食混合制成沙拉、湯、冰沙或配菜。還建議優(yōu)先考慮餐盤的顏色：顏色種類越多，營(yíng)養(yǎng)越豐富，凈化效果也越好。
纖維在排毒中的作用
纖維對(duì)于身體通過(guò)腸道正確排除毒素至關(guān)重要。它就像一把天然刷子，收集廢物、重金屬和有害物質(zhì)，并將它們排出體外。
另外， 纖維：
改善腸道運(yùn)輸，避免導(dǎo)致毒素重新吸收的便秘。 調(diào)節(jié)膽固醇水平 和血糖。 滋養(yǎng)腸道菌群，直接影響免疫系統(tǒng)的健康。 降低某些類型癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，例如結(jié)腸癌.建議成年人每天攝入25至30克纖維。，盡管目前大多數(shù)飲食都沒(méi)有達(dá)到這個(gè)數(shù)字。優(yōu)質(zhì)的纖維來(lái)源有：
帶皮的水果（蘋果、梨、李子） 生的或熟的蔬菜有嚼勁 豆類（小扁豆、鷹嘴豆、豆子） 種子（奇亞籽、亞麻籽、芝麻） 全谷物（燕麥、全麥面包、糙米、蕎麥）一點(diǎn)一點(diǎn)地增加纖維很重要，以避免脹氣或腹脹等不適。我們一定不能忘記 充分補(bǔ)水：如果沒(méi)有足夠的水，纖維可能會(huì)產(chǎn)生相反的效果。
有助于清潔身體的飲料
補(bǔ)水是任何清潔過(guò)程的關(guān)鍵。水有助于通過(guò)尿液和汗液排出毒素，并促進(jìn)富含纖維的食物的消化。
除了水之外，這些 飲料可以增強(qiáng)身體的清潔作用：
檸檬水空腹：激活新陳代謝和肝功能。 蒲公英茶：利尿、消炎、凈化。它有助于肝臟和腎臟排除廢物。 綠茶：抗氧化劑，促進(jìn)脂肪消除并對(duì)抗自由基。 芹菜汁或黃瓜汁：清爽、低熱量、利尿。避免喝含糖飲料 （軟飲料、工業(yè)奶昔、商業(yè)果汁）并減少酒精攝入，因?yàn)榫凭珪?huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。 了解靈活飲食 有助于平衡您的食物選擇。
增強(qiáng)排毒的生活習(xí)慣
除了在營(yíng)養(yǎng)層面上照顧自己之外， 還有其他習(xí)慣有助于減少我們體內(nèi)日復(fù)一日積累的毒素。.
其中一些是：
每天進(jìn)行體育鍛煉：至少30分鐘，以激活血液循環(huán)，通過(guò)皮膚（汗液）排除毒素，并改善新陳代謝。 睡眠時(shí)間在7到9小時(shí)之間 晚上繼續(xù)進(jìn)行，因?yàn)樵谛菹⑵陂g，細(xì)胞再生最快，廢物被排除。 注意避免接觸環(huán)境毒素：使用環(huán)?；瘖y品和清潔產(chǎn)品，保持空間通風(fēng)良好，減少使用塑料或特氟龍涂層器具。 避免吸煙 以及接觸煙霧，因?yàn)闊熿F中含有大量的自由基。清潔的有機(jī)體是更強(qiáng)大的有機(jī)體。增強(qiáng)這種自然清潔是實(shí)現(xiàn)更健康、更長(zhǎng)壽的有效策略。
健康、清潔的飲食遠(yuǎn)不止計(jì)算卡路里或減肥。。它是關(guān)于為身體提供正確的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)避免我們的排泄系統(tǒng)因有害物質(zhì)而超負(fù)荷。
