各種食品安全謠言層出不窮。

小編今天盤點(diǎn)了近幾年流傳甚廣的食品安全謠言，

No.1 長(zhǎng)期喝豆?jié){會(huì)致乳腺癌

謠言：豆制品中含大量植物雌激素，會(huì)提高乳腺癌患病幾率。

真相：豆?jié){中植物雌激素含量并不高，不足以改變體內(nèi)雌激素整體水平。而且植物雌激素對(duì)女性體內(nèi)雌激素水平起雙向調(diào)節(jié)作用，有利于降低患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

No.2 吃麻辣燙感染H799病毒

謠言：麻辣、米線中有H799病毒，可致人死亡。

真相：麻辣燙、米線攜致命病毒缺乏相關(guān)流行病學(xué)證據(jù)。更重要的是H799病毒并不存在，文章系杜撰。

No.3 小龍蝦用于處理尸體外國(guó)人不吃

謠言：小龍蝦經(jīng)基因改造而來(lái)，用于處理尸體；且生長(zhǎng)于污水中，重金屬超標(biāo)。

真相：小龍蝦原產(chǎn)于美國(guó)，有上百年食用歷史，雖生命力頑強(qiáng)，但更喜歡清潔的水體。

No.4 兒童牛奶飲品含肉毒桿菌

謠言：兒童牛奶飲品中含肉毒桿菌，可致白血病。

真相：在飲料這樣一個(gè)有氧低酸甚至高溫殺菌的生產(chǎn)工藝條件下，肉毒桿菌是不可能存活的。且至今科學(xué)未發(fā)現(xiàn)肉毒桿菌與白血病有關(guān)。

No.5 吃轉(zhuǎn)基因甜玉米會(huì)陽(yáng)痿絕經(jīng)

謠言：甜玉米100%都是轉(zhuǎn)基因，導(dǎo)致男性陽(yáng)痿、女性絕經(jīng)。

真相：中國(guó)的甜玉米品種是常規(guī)育種的產(chǎn)物，且中國(guó)尚未批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因玉米的商業(yè)種植。

No.6 喝牛奶會(huì)致癌

謠言：奶?？看蚣に禺a(chǎn)奶，牛奶中含有激素可致癌。

真相：產(chǎn)奶是奶牛在哺乳期正常的生理反應(yīng)，不是靠打激素實(shí)現(xiàn)的。

No.7 羊肉不能吃

真相：布氏桿菌病為牲畜常見病，即使治療可治愈，且同期內(nèi)蒙古并無(wú)相關(guān)疫情發(fā)生。

No.8 生吃醬油能致癌

謠言：醬油中微生物易致病，生產(chǎn)過程易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不能生吃。

真相：醬油作為調(diào)味品已有幾千年的食用歷史，其生產(chǎn)過程中具有熱殺菌的工藝，直接食用不會(huì)致癌。

No.9 柿子酸奶同食致死

謠言：柿子酸奶同食會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，已致一小女孩中毒身亡。

真相：柿子中的鞣酸可與酸奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀物質(zhì)鞣酸鈣，但不會(huì)中毒致死。

No.10 某快餐企業(yè)使用6翅8腿怪雞

謠言：某快餐企業(yè)使用速成雞，每只雞都有6個(gè)翅膀8條腿。

真相：如果真有讓雞長(zhǎng)6個(gè)翅膀8條腿的技術(shù)，早就拿下諾貝爾生物獎(jiǎng)了。

來(lái)源：科普四川、山西科普

編輯：趙趙

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