牛肉燉紅蘿卜做法

人氣：310℃/時(shí)間：2023-11-30 22:46

主料：牛肉（瘦）300克

輔料：胡蘿卜100克,白蘿卜100克

調(diào)料：料酒15克,味精2克,鹽3克,姜汁10克,蔥汁10克,雞精15克

做法：

1. 牛肉、胡蘿卜、白蘿卜均切成細(xì)絲

2. 勺內(nèi)放鮮清湯800克，加料酒、精鹽、雞精

3. 下入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蔥、姜絲燒開

4. 最后下入牛肉絲燒開，撇去浮沫，熟透后加味精，出勺裝碗即成。

《2》

胡蘿卜牛肉湯： 主要工藝：燉 所需時(shí)間：數(shù)小時(shí) 制作難度：簡(jiǎn)單 食材明細(xì) 牛肉 300g 蔥段 若干 姜片 若干 黑胡椒粉 若干 胡蘿卜 三根 黃酒 一勺

1、特別推薦這款莫頓餐桌鹽，里面含黑胡椒之類的香料，煮湯特別提鮮，十分好用。

2、牛肉切塊放入涼水出水。

3、出完水將牛肉沖洗干凈。

4、將牛肉放入砂鍋，倒?jié)M水，放入蔥姜。

5、倒入十五毫升左右的黃酒，大火煮開后改小火慢燉三個(gè)小時(shí)。

6、三小時(shí)差不多后把胡蘿卜沖洗干凈去皮切滾刀。

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