蘿卜燉牛肉的做法

蘿卜燉牛肉的做法1配料準(zhǔn)備好，牛腩切成麻將大小備用;2油燒熱，將牛腩姜蒜一起倒入爆炒至變色，放豆瓣醬炒勻;3烹入米酒，加醬油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒勻;

目錄蘿卜燉牛肉的做法蘿卜的選購(gòu)方法吃青蘿卜的最佳時(shí)間哺乳期吃胡蘿卜有什么好處寶寶吃胡蘿卜的禁忌

1蘿卜燉牛肉的做法

　　1

　　配料準(zhǔn)備好，牛腩切成麻將大小備用;

　　2

　　油燒熱，將牛腩姜蒜一起倒入爆炒至變色，放豆瓣醬炒勻;

　　3

　　烹入米酒，加醬油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒勻;

　　4

　　加適量鹽、糖和雞精，再加麻辣鮮、胡椒粉和花椒粉，炒勻后轉(zhuǎn)入砂鍋或壓力鍋，我用電砂鍋選“快燉”需2個(gè)小時(shí)左右，用壓力鍋的話(huà)，選“牛羊肉”鍵即可;

　　5

　　砂鍋燉牛肉至8分熟時(shí)，倒入蘿卜一起燉，臨出鍋時(shí)，放蒜頭，最后撒點(diǎn)蒜葉和剁碎的紅椒即可出鍋了!如果是高壓鍋，在高壓鍋壓制好后，再回鍋，下蘿卜一起燉，最后撒些蒜葉和紅椒末就行了。

2蘿卜的選購(gòu)方法

　　吃蘿卜的最佳時(shí)間

　　秋冬最適合吃白蘿卜。

　　白蘿卜最好在白天使用，夜間白蘿卜吃過(guò)多增加腸胃負(fù)擔(dān)。

　　蘿卜的選購(gòu)方法

　　1、看顏色。新鮮白蘿卜，色澤嫩白。

　　2、掂分量。新鮮白蘿卜掂起來(lái)比較重，捏起來(lái)表面比較硬實(shí)，反之，則表明白蘿卜不新鮮。

　　3、看根須。如果白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無(wú)章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。

　　4、看表面氣眼。如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻，并在一條直線(xiàn)上，那么大多情況下，這是甜心白蘿卜，反之，則可能會(huì)有些辣。

3吃青蘿卜的最佳時(shí)間

　　吃青蘿卜的最佳時(shí)間

　　冬天產(chǎn)的青蘿卜最好吃。

　　青蘿卜的選購(gòu)方法

　　挑選青蘿卜時(shí)首先蘿卜的表皮應(yīng)該是不應(yīng)發(fā)干的，水氣比較大，在拿起來(lái)掂一掂它的輕重，一般的來(lái)講，稍重蘿卜比較好，不會(huì)有糠心的。

　　青蘿卜的副作用

　　暫無(wú)發(fā)現(xiàn)，但青蘿卜性寒涼，一次不能吃多，脾胃弱者最好不要吃。

4哺乳期吃胡蘿卜有什么好處

　　胡蘿卜味道清甜可口，而且食用非常的方便，可以直接煮著吃或者炒菜吃或者榨成汁，并且胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)還非常的豐富，可以調(diào)節(jié)免疫功能、預(yù)防心血管疾病、預(yù)防便秘、促進(jìn)新陳代謝。

　　1、抗氧化，調(diào)節(jié)免疫功能

　　胡蘿卜的多種營(yíng)養(yǎng)素與抗氧化成分，皆具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功能;胡蘿卜中所含的木素質(zhì)更具有提高有機(jī)體免疫力的功能。

　　2、預(yù)防心血管疾病

　　荷蘭曾針對(duì)胡蘿卜做研究，發(fā)現(xiàn)β胡蘿卜素能降低哺乳期媽媽罹患心臟病的機(jī)會(huì)，近 年來(lái)也有研究報(bào)告幫助茄紅素預(yù)防心血管疾病的良好功效。

　　3、預(yù)防便秘

　　其實(shí)每一種蔬果中多少都包含一些纖維質(zhì)，所以都具有預(yù)防便秘的效果，胡蘿卜也不例外。如果你不喜歡胡蘿卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁，可以減少它的味道。

　　4、促進(jìn)新陳代謝

　　胡蘿卜中的維生素B群，讓它具有減壓、恢復(fù)疲勞，還能促進(jìn)新陳代謝，為你的減重計(jì)劃加分!

5寶寶吃胡蘿卜的禁忌

　　家長(zhǎng)們?cè)诮o寶寶吃胡蘿卜的過(guò)程中，建議不要和含有維生素C的食物搭配，在烹制的過(guò)程中，也不要加入過(guò)多的調(diào)味，如白糖、醋等。且胡蘿卜吃得過(guò)多，寶寶會(huì)患高胡蘿卜素血癥，寶寶的皮膚會(huì)發(fā)黃。

　　1、胡蘿卜不要和白蘿卜搭配

　　不要與蘿卜混合吃：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。

　　2、胡蘿卜不要和山楂等含有維生素C的食物一起搭配給寶寶吃

　　胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞

　　3、寶寶不宜過(guò)量飲用胡蘿卜汁

　　寶寶過(guò)多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說(shuō)夢(mèng)話(huà)等表現(xiàn)

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