你喝過蛋白粉嗎？

蛋白粉“固體飲料”是什么？

為什么有些商家對它的宣傳

打著暗示保健功效的擦邊球？

一起來跟懂教授去揭開

蛋白粉“固體飲料”的秘密吧

蛋白粉“固體飲料”騙局

“200多元購買的普通蛋白粉飲料，卻被他們以保健食品為名以5000余元的高價賣給老人。”據媒體報道，在上海浦東警方所公布的一起案件中，被實施詐騙的老人們對此深信不疑，紛紛掏錢購買了這些沒有“藍帽子”認證的“保健食品”。

實際上，在日常選購商品時，不少消費者對此有所困惑，對蛋白粉固體飲料與蛋白粉保健食品有所混淆。

在黑貓投訴等平臺，有消費者提到，曾看到商家宣傳的增強免疫力、保健功效等說法從而購買了蛋白粉固體飲料類型的食品，結果卻發(fā)現并非是蛋白粉保健食品。

近年來，國家相關部門多次發(fā)出選購蛋白粉等固體飲料消費提示， 固體飲料屬于普通食品，不是保健食品，也不是藥品， 不具有疾病預防、治療作用，消費者也勿要輕信其具有“提高免疫力”等功效宣傳。

產品宣傳打擦邊球

蛋白粉類的產品種類繁多，既有保健食品（取得“藍帽子”標識）、食品等。

近日，記者以“蛋白粉”為關鍵字在電商平臺搜索，則可查詢諸多蛋白粉的保健食品及固體飲料。 在宣傳上，仍存在一些蛋白粉固體飲料類產品打著保健功效的擦邊球嫌疑。

清遠市英德市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的消費警示

記者留意到，蛋白粉的品牌種類諸多，基本上固定飲料在產品包裝上均標注“固體飲料”四個字，但也有個別產品包裝上的“固體飲料”字號相對隱蔽，且字號要明顯小于蛋白粉等字號。

除此以外，記者注意到，在電商平臺的產品簡介上，有一些蛋白粉固體飲料產品在產品簡介處并沒有“固體飲料”的明確標識，且在產品付款頁面的產品規(guī)格也寫為“蛋白粉”。 如果消費者沒有通過產品外包裝仔細查看，容易對蛋白粉產品的屬性有所混淆。

在宣傳上，多個品牌的固體飲料產品有打擦邊球的嫌疑，較為常見的作法則是 在產品的購買頁面標注增強免疫力，并且強調產品的適應特定人群。

南都記者隨機調查發(fā)現，在北京同仁堂營養(yǎng)保健某自營專區(qū)的店鋪中，一款蛋白粉固體飲料不僅在頁面標注中老年人、兒童、女士、術后營養(yǎng)粉等關鍵字以外，而且還提到“免疫力低下、補充蛋白質”。

還有些電商頁面所呈現的固體飲料產品宣傳頁，其高鈣蛋白粉字樣十分顯著，但下方“固體飲料”字樣卻非常微小，并且其頁面標注為適合“體質不佳、營養(yǎng)不足”（人群）。

除此以外，江中營養(yǎng)保健某電商自營旗艦店的一款蛋白粉固體飲料在宣傳上也強調中老年人、病人術后營養(yǎng)品等標簽。

就上述產品的宣傳情況，10月27日-28日，記者為此致電且致函同仁堂求證，但截至發(fā)稿前，尚未得到回應。

對于固體飲料市場的亂象， 國家相關部門曾多次發(fā)出消費警示。清遠市英德市市場監(jiān)督管理局所發(fā)布的消費警示顯示，固體飲料是用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀，供沖調或沖泡飲用的普通食品。其產品配方、生產工藝、標簽和說明書等不需要產品注冊審批，不能為特殊醫(yī)學狀況人群提供營養(yǎng)支持，不能標示適用人群，也不需要在醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師指導下使用。

2022年1月7日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《市場監(jiān)管總局關于加強固體飲料質量安全監(jiān)管的公告》，公告指出，固體飲料產品名稱不得與已經批準發(fā)布的特殊食品名稱相同；應當在產品標簽上 醒目標示反映食品真實屬性的專用名稱“固體飲料”，字號不得小于同一展示版面其他文字（包括商標、圖案等所含文字）。

《市場監(jiān)管總局關于加強固體飲料質量安全監(jiān)管的公告》

固體飲料標簽、說明書及宣傳資料不得使用文字或者圖案進行明示、暗示或者強調產品適用于未成年人、老人、孕產婦、病人、存在營養(yǎng)風險或營養(yǎng)不良人群等特定人群，不得使用生產工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。

此公告自2022年6月1日起實施。此前生產的產品，可在保質期內繼續(xù)銷售。

執(zhí)行標準不一

對于蛋白粉產品類別，早在2021年12月，廣西消費者權益保護委員會2021年蛋白質粉比較試驗結果公告建議，消費者要注意查看蛋白(質)粉產品執(zhí)行的生產標準。 目前國產品牌蛋白（質）粉沒有統(tǒng)一的執(zhí)行標準，或執(zhí)行固體飲料、運動營養(yǎng)品、保健食品等國家標準，或執(zhí)行企業(yè)標準。

對于消費者而言，如何更好地辨別此類產品？蛋白粉固體飲料與保健食品類的產品區(qū)別如何？

中國保健協會市場工作委員會秘書長王大宏則向記者介紹，“《食品安全法》明確要求國家對特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和保健食品實施嚴格監(jiān)管，另外對運動營養(yǎng)、固體飲料等又各有管理細則（標準）要求，在生產這幾類產品時均可按具體要求使用大豆蛋白、乳清蛋白等食源原料?！?/p>

談及兩者之間的區(qū)分，中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬則對此向記者解釋，“蛋白粉固體飲料與蛋白粉保健食品之間的區(qū)別非常大。 蛋白粉固體飲料屬于食品，但保健食品標準的蛋白粉是具有藍帽子資質，也就是說這類蛋白粉的成分、配方、安全性、營養(yǎng)性、合理性是經過系統(tǒng)嚴謹科學論證的。”

海南博鰲醫(yī)療科技有限公司總經理鄧之東則表示，“蛋白粉保健品是由國家食品藥品監(jiān)督管理局批準的保健食品，擁有我國保健食品專用“小藍帽”標志。

國家對保健食品的原料有嚴格的規(guī)定且有追溯機制，經過試食功能試驗證明后給予認證，所有保健食品都須標注，以跟藥物和普通食品相區(qū)分。蛋白粉固體飲料屬于食品，沒有“小藍帽”認證，包裝上要標出“固體飲料”， 無蛋白質含量和保健功能標注。

市場仍有待規(guī)范

值得注意的是，近年來，蛋白粉類的產品受到公眾的親睞，而其消費者群體也越趨年輕化。

記者從企查查了解到，2021年，我國有蛋白粉相關企業(yè)4398家，其中在業(yè)、存續(xù)的企業(yè)有2505家。近十年，我國蛋白粉企業(yè)注冊量整體呈上升趨勢。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國蛋白粉行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調研報告》顯示， 健身運動熱潮興起與膳食營養(yǎng)補充劑行業(yè)的不斷規(guī)范，加速蛋白粉行業(yè)的發(fā)展。蛋白粉行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)擴大，預計到2024年中國蛋白粉行業(yè)市場規(guī)模將達到23億元，年復合增長率為9.5%。

記者注意到，目前入局蛋白粉相關賽道的企業(yè)包括湯臣倍健、安利、同仁堂、康恩貝等。

對于蛋白粉市場的預期，朱丹蓬提到，“后疫情時代，中國的消費者對于體重管理、顏值管理、營養(yǎng)管理、大健康管理這四個管理，已經非常深入人心。像蛋白粉這一類提升免疫力的產品受到國人的追捧跟青睞，但是國內消費者目前的健康知識不足，讓不良品牌、不良商販有機可乘。我們呼吁消費者 以品牌為核心，正規(guī)的渠道為保障，去進行合理性地消費。”

對于消費者如何更為合理地去選擇蛋白粉類產品，王大宏對此建議，“一方面，要幫助消費者 搞清為什么要補充蛋白，比如蛋白對身體有什么營養(yǎng)作用？如果蛋白攝入不足會有什么危害？如何判斷身體是否缺乏蛋白？另一方面，需要引導消費者理性購買，即提醒消費者去正規(guī)商業(yè)機構買自己信任的牌子；或向信得過的終端銷售人員、營養(yǎng)醫(yī)生或注冊營養(yǎng)師咨詢。”

總的來說

蛋白質“固體飲料”沒有小藍帽認證

不屬于保健食品

建議各位小伙伴們

在購買蛋白粉的時候

留意外包裝標識

不要輕信“提高免疫力”等功效宣傳哦

南都健聞（nanduijk）報道

采寫：南都記者 伍月明

整理：實習生 張婷婷返回搜狐，查看更多