隨著健康意識(shí)不斷提升，人們也越來越關(guān)心自己的營養(yǎng)補(bǔ)劑。

尤其是補(bǔ)充維生素以及礦物質(zhì)，無論是線下超市還是打開購物app。都能看到各種各樣的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑。

這些營養(yǎng)補(bǔ)充劑，多數(shù)都是以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)而并非提供能量為目的的產(chǎn)品，包括單一、復(fù)合的補(bǔ)充劑。

為何人體需要額外補(bǔ)充維生素以及礦物質(zhì)？

維生素與礦物質(zhì)缺乏往往是一個(gè)從量變到質(zhì)變的過程，整個(gè)過程中幾乎很難看到相應(yīng)的癥狀，即便出現(xiàn)缺乏，你也就出現(xiàn)一些相對不適癥狀，但體檢指標(biāo)卻都正常。

若等到身體出現(xiàn)嚴(yán)重不適，引起一些臨床癥狀，此時(shí)往往已經(jīng)相對嚴(yán)重了。

據(jù)2012年調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前中國人的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E攝入量明顯低于推薦值。

對于礦物質(zhì)，國人鈣攝入量低于平均需要量人群占據(jù)96.6％，大約有35.6％的局面存在鋅攝入不足風(fēng)險(xiǎn)，鐵的攝入量存在攝入不足風(fēng)險(xiǎn)人數(shù)占據(jù)11.5％。

人體若缺乏礦物質(zhì)、維生素，會(huì)引起哪些健康風(fēng)險(xiǎn)？

要知道，無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、水分以及維生素和礦物元素，屬于人體的七大營養(yǎng)元素。

這七大營養(yǎng)元素能夠維持機(jī)體的正常生命活動(dòng)，而且每一種營養(yǎng)元素的功能各不相同，機(jī)體缺一不可。

比如鈣離子，就屬于礦物元素當(dāng)中的一類，一旦缺乏，就會(huì)影響到骨骼、牙齒的正常發(fā)育和功能，還會(huì)影響到神經(jīng)肌肉的正常功能。

對于大部分人群來說，一旦體內(nèi)缺鈣都會(huì)積極補(bǔ)鈣，而同為礦物元素當(dāng)中的鉀元素也有著至關(guān)重要的作用。

如果體內(nèi)缺乏的話，其危險(xiǎn)性甚至要超過鈣離子的缺乏。

補(bǔ)鈣是一門學(xué)問，要找對方法才能事半功倍

第一，選擇正確的食物

要想補(bǔ)鈣，就得選對食物。有些食物看似富含鈣，但其實(shí)里面的營養(yǎng)成分很難被人體吸收，比如骨頭湯、蝦皮等。

有些人會(huì)用這些食物補(bǔ)鈣，卻不知道蝦皮很難消化。如果腸胃功能較弱，吃太多蝦皮會(huì)有影響，同時(shí)蝦皮鈉含量也蠻高，鈉含量增加還會(huì)容易導(dǎo)致鈣的流失。

另外，骨頭湯中溶解的鈣質(zhì)量很小，往往會(huì)讓人攝入更多的脂肪和膽固醇，從而引起肥胖，反而還會(huì)加劇鈣的流失。

要想補(bǔ)鈣效率高，一般乳制品、豆類、蔬菜的補(bǔ)鈣效果較好，尤其是牛奶。

第二、補(bǔ)鈣的同時(shí)還需補(bǔ)充維生素

在補(bǔ)鈣的同時(shí)，需要補(bǔ)充維生素D，有些人飲食不當(dāng)，挑食或偏食，身體所需的一些營養(yǎng)素缺乏，也會(huì)導(dǎo)致鈣攝入不足，從而使骨骼脆弱。

單獨(dú)補(bǔ)鈣是不夠的，畢竟鈣還得被人體吸收，體現(xiàn)了獲取維生素D的重要性，維生素D正好可以促進(jìn)鈣的吸收。

而這就是為什么我們鼓勵(lì)大家需要多吃新鮮蔬菜、水果、粗糧等，以便提供營養(yǎng)，當(dāng)然，曬太陽也能促進(jìn)身體合成這種物質(zhì)。

如果患有代謝性疾病，應(yīng)積極治療原發(fā)病，使攝入的鈣能被人體充分吸收。同時(shí)選擇純牛奶，盡量不喝有添加劑的牛奶，在喝牛奶的同時(shí)保持飲食均衡。

保持營養(yǎng)均衡，增強(qiáng)身體的免疫力和抵抗力，不僅可以減少骨質(zhì)疏松癥的發(fā)病率，還可以減少其他疾病的發(fā)病率。

最后還需提醒各位，營養(yǎng)素補(bǔ)充劑僅僅只是彌補(bǔ)膳食補(bǔ)助的一種便捷手段，但若想保持飲食均衡，還是需要好好吃飯，可不能拿營養(yǎng)補(bǔ)充劑當(dāng)飯吃。

參考文獻(xiàn)：

【1】孫桂菊,楊月欣等.營養(yǎng)素補(bǔ)充劑使用科學(xué)共識(shí)[J].營養(yǎng)學(xué)報(bào),2018,40(06):521-525.

【2】郭齊雅,趙麗云等.2010—2012年中國居民營養(yǎng)素?cái)z入狀況[J].中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志,2017,51(06):519-522.

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