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以下是一種西紅柿湯好吃的做法：

食材準(zhǔn)備：西紅柿1個大的、雞蛋1個、乳脂豆腐1塊（盒）、金針菇1把、鹽半勺（小勺子）、生抽半勺、黑胡椒粉半勺、香菜適量、番茄醬1勺、食用油。 步驟： 將西紅柿去皮切塊?？梢栽谖骷t柿頂部劃十字花刀，然后用開水燙一下，就能輕松去皮。去皮后的西紅柿切成小塊，這樣更容易炒出汁。 鍋中放油，油熱后放入西紅柿塊，炒的過程中加點(diǎn)鹽，有助于西紅柿出汁。小火慢慢翻炒，直到西紅柿變得粘稠，炒出豐富的湯汁。 西紅柿出汁后，放入一勺番茄醬，翻炒均勻，增加湯的酸甜口感和色澤。接著加入適量的熱水，注意一定要加開水，這樣可以讓湯更加濃郁。 將金針菇洗凈，切成兩半，放入湯鍋中燉煮。同時把豆腐切塊兒，也放入湯鍋中。 湯沸騰的時候，將打散的雞蛋液慢慢倒入鍋中，順時針攪拌，讓雞蛋形成漂亮的蛋花。 嘗嘗咸淡，根據(jù)個人口味加入適量的鹽、生抽和黑胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。 出鍋后撒入一把香菜，增添香味和色彩。喜歡香油的話，也可以滴上幾滴香油。

這樣做出的西紅柿湯，湯汁濃郁，酸甜可口，豆腐和金針菇增加了口感的豐富度，雞蛋使湯更加營養(yǎng)美味，非常好喝。你可以根據(jù)自己的喜好對食材和調(diào)料進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

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