剩飯是每個(gè)家庭都會(huì)遇到的事情，很多人認(rèn)為剩飯不利于身體健康，其實(shí)剩飯只要在24小時(shí)內(nèi)食用，對(duì)身體是完全沒(méi)有傷害的。與其扔掉剩飯，不如在做法上花點(diǎn)心思，剩飯也能發(fā)揮它的功效，變身減肥餐。一塊兒來(lái)看看吧！

大變身1：健康五彩炒飯

材料：剩米飯，培根，胡蘿卜，甘藍(lán)，豌豆，雞蛋，蔥，鹽，雞精。

為什么說(shuō)這飯能減肥，看看配料就清楚了。

這碗飯可以說(shuō)是超級(jí)豪華炒飯，以上的材料是兩個(gè)人的分量，豌豆，甘藍(lán)絲，胡蘿卜都是高纖維的食物，而加上兩片培根也只是為了增加一下口感，配上雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)，絕對(duì)是最健康的處理剩飯的方法。而且，你看這些材料放到鍋中一炒，你只要放入比平時(shí)少一半的米飯就絕對(duì)能夠吃飽，這就是因?yàn)槟切└呃w維蔬菜起到了作用。至于味道，那可是相當(dāng)美味?。∮绕渫扑]用甘藍(lán)（大頭菜），真的很好吃，我老公發(fā)明的！

制作方法：

1,把培根切成小塊；甘藍(lán)切絲；胡蘿卜去皮切成小??；雞蛋打散。

2,起鍋倒油，油熱后放入蔥花爆香，然后放入雞蛋炒散，接著放入培根，等培根炒熟變色的時(shí)候，放入所有的蔬菜炒熟，在加入米飯之前加入鹽和雞精，這樣不至于咸淡不均。

3.等到把以上材料都炒好后，放入米飯炒勻就做好了！

其實(shí)這就是一碗超級(jí)簡(jiǎn)單的炒飯，但是我想要推薦給大家的理由是給大家提供一個(gè)你們可能沒(méi)有注意的減肥細(xì)節(jié)，就是通過(guò)多加蔬菜來(lái)減少米飯的攝入，從而起到減肥的作用！

大變身2：米飯布丁

材料：牛奶、雞蛋、白砂糖、剩飯、橄欖油

制作：將牛奶先倒入鍋中燒熱，加入少許白砂糖攪拌均勻，最后倒入剩飯一起攪拌，記得開(kāi)小火熬煮3分鐘避免牛奶燒糊，出鍋納涼。將雞蛋打入碗中攪勻，放入熬煮納涼的牛奶稀飯攪拌均勻。在耐熱的碗中內(nèi)壁涂抹一層橄欖油，不用太多剛好覆滿(mǎn)就行，再把生雞蛋攪勻的稀飯放入碗中，置于微波爐中高火打4分鐘即可食用。

點(diǎn)評(píng)：用剩飯制作的甜品布丁原料都是健康而低脂的材料，牛奶、雞蛋都是早餐中不可缺少的蛋白質(zhì)，米飯熬煮后也成為碳水化合物的精華品，這款米飯布丁不甜膩口感純正，非常適合早餐時(shí)吃，營(yíng)養(yǎng)又不發(fā)胖。

大變身3：南瓜拌飯

材料：老南瓜、剩飯

制作：將老南瓜去瓤去籽后切成小塊，上鍋蒸煮至完全熟透，用勺子將南瓜壓成香甜的南瓜泥，放涼備用。喜歡吃稀飯的女生可以將剩飯放入鍋中熬煮3分鐘，喜歡吃干飯的則用清蒸將剩飯蒸熱，用南瓜泥與剩飯攪拌均勻即可食用。

點(diǎn)評(píng)：老南瓜含有豐富的膳食纖維，最重要的是它完全不含脂肪。特有的甜味能讓剩飯變得清香甜美，正因如此這款南瓜拌飯熱量與白粥相差無(wú)異，所以作為午餐你可以多吃幾碗也完全沒(méi)有關(guān)系。就算是腸胃虛弱的女生也不用擔(dān)心，因?yàn)槟瞎夏鼙Ｗo(hù)腸胃黏膜，吸水膨脹的飽腹感也是南瓜拌飯能減肥的另一大優(yōu)勢(shì)哦。

大變身4：梅干麥茶飯

材料：梅干、大麥茶、剩飯、食鹽、海苔少許

制作：將大麥茶和梅干作為茶底進(jìn)行熬煮5分鐘，讓梅干的口感和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、大麥茶中的茶堿充分溶出，撈出茶底剩下茶湯，再將剩飯放入湯中加入少許食鹽一起熬煮2-3分鐘，喜歡吃柔軟口感的可以煮5分鐘，煮好后關(guān)火撒上海苔即可食用。

點(diǎn)評(píng)：大麥茶是盛夏中降暑去油膩、燃燒脂肪的利器，與梅干搭配是為了提升茶水湯飯的口感和口味，海苔干中富含大量鈣、鎂、磷、鐵、鋅等微量元素，這款看似簡(jiǎn)單清淡的晚餐營(yíng)養(yǎng)成分卻非常豐富，清除一天體內(nèi)的腸道垃圾就全靠這碗茶水飯了，還不趕緊試試？

上述減肥餐做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，既能節(jié)省又能幫助減肥，真是不可多得的減肥美食!

為了瘦身，剩飯不要當(dāng)天吃

瘦身是一項(xiàng)精致嚴(yán)格的塑身美體工程，有一個(gè)好身材是許多人非常熱衷的事，為自己安排了眾多的什么瘦身食譜 、瘦身運(yùn)動(dòng)、瘦身生活許許多多。但是，這一系列的瘦身安排，往往會(huì)被打掃剩飯這一件事給破壞掉。所以說(shuō)，你要瘦身就千萬(wàn)不要做打掃剩飯的泔水桶。 ？

有營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家感言，人的肥胖多是因?yàn)閿z入的脂肪、熱量過(guò)大而造成，如果想瘦身，每人每天攝入的熱量不能超過(guò)1200卡，每頓飯不超過(guò)440卡為宜?？墒?，好多人盡管在食譜上下盡功夫，設(shè)計(jì)的很到位，卻在珍惜剩飯上犯了錯(cuò)誤，特別是剩飯全吃的模范丈夫，總當(dāng)泔水桶就別想瘦身了。 我們的剩飯中有各種食物，有時(shí)做飯時(shí)一不小心，就做多了，剩的下一頓吃又不夠。而且，有些東西下一頓就不好吃了，那么棄之可惜，人們節(jié)儉的生活習(xí)慣，讓你把剩下的東西都吃掉。別小看這個(gè)一點(diǎn)，那個(gè)一點(diǎn)，卻不知，都掃到肚子里，您就吃多了，有些菜往往脂肪都落在菜湯里。 所以，你做飯時(shí)千萬(wàn)要按自己的減肥定量做，萬(wàn)一做多了，剩就剩了，下頓再少加配點(diǎn)別的吃掉，絕對(duì)不要做泔水桶，不然，你會(huì)所有的努力都白費(fèi)的。

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