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養(yǎng)成健康節(jié)儉的生活方式

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年05月15日 21:01

節(jié)儉是一種健康的生活方式。本期健康沙龍邀請(qǐng)聯(lián)勤保障部隊(duì)第901醫(yī)院消化科副主任唐郡,同大家談?wù)勅绾勿B(yǎng)成健康節(jié)儉的生活方式。

記者:健康節(jié)儉的生活方式涵蓋哪些方面?

唐郡:我們談到節(jié)儉和厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),不少戰(zhàn)友就會(huì)想到“光盤(pán)”行動(dòng)、打包剩菜剩飯。其實(shí),健康節(jié)儉的生活方式體現(xiàn)在很多方面,如餐飲保障的精細(xì)管理,食物的科學(xué)儲(chǔ)存,合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng),醫(yī)療不“過(guò)度”、營(yíng)養(yǎng)不“過(guò)剩”等。

記者:部隊(duì)官兵如何養(yǎng)成健康節(jié)儉的飲食習(xí)慣?

唐郡:養(yǎng)成健康節(jié)儉的飲食習(xí)慣,部隊(duì)餐飲保障要推進(jìn)精細(xì)化管理和營(yíng)養(yǎng)配餐。飲食準(zhǔn)備方面,可根據(jù)官兵執(zhí)行不同演訓(xùn)任務(wù)的營(yíng)養(yǎng)消耗情況科學(xué)配餐,既確保官兵吃飽、吃好,又做到供應(yīng)不過(guò)剩、不浪費(fèi);制作方面,可嘗試多樣化的烹飪方式,提升食物口感;供應(yīng)時(shí),盡量采取小份供應(yīng)、自助取餐的方式。官兵個(gè)人應(yīng)強(qiáng)化節(jié)儉理念,按需取食,力求“光盤(pán)”。

記者:有的戰(zhàn)友認(rèn)為剩飯剩菜中含有亞硝酸鹽,放置過(guò)久會(huì)危害身體健康,不能食用。那剩飯剩菜應(yīng)如何存放?

唐郡:其實(shí),亞硝酸鹽是植物合成蛋白質(zhì)的原料,是天然存在的。只要剩飯剩菜保存得當(dāng),確保亞硝酸鹽含量低于國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),并不存在健康風(fēng)險(xiǎn),可以放心食用。日常生活中,偶爾出現(xiàn)飯菜過(guò)剩的情況,要注意科學(xué)保存。熟食在室溫下存放不能超過(guò)2小時(shí),在冰箱存放不要超過(guò)3天;剩飯菜加熱次數(shù)不應(yīng)超過(guò)1次;炒菜時(shí)如果不小心炒多,可分盤(pán)盛裝,吃不了的存放在冰箱中,以減少細(xì)菌污染、降低亞硝酸鹽產(chǎn)生的幾率;冰箱冰凍室儲(chǔ)存的食物應(yīng)在2-3個(gè)月吃完,冷藏室儲(chǔ)存的食物盡量在2周內(nèi)吃完;在外就餐時(shí),打包的菜肴應(yīng)及時(shí)放入冰箱,并在6小時(shí)內(nèi)、完全加熱后食用。

記者:健康節(jié)儉的生活方式對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)有哪些要求?

唐郡:近年來(lái),有的戰(zhàn)友出現(xiàn)體形不合格,血脂、血糖、尿酸等指標(biāo)預(yù)警,主要是膳食結(jié)構(gòu)不合理、營(yíng)養(yǎng)不均衡造成的。過(guò)度攝入動(dòng)物性產(chǎn)品可能誘發(fā)心腦血管疾病,不利于身體健康。戰(zhàn)友在飲食方面可適當(dāng)調(diào)整動(dòng)物性產(chǎn)品的攝入比例,以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。健康節(jié)儉的飲食應(yīng)堅(jiān)持少油、少鹽、少糖、少辣,盡量避免油炸、油煎、煙熏等烹飪方式。此外,保證食物多樣化,建議每日膳食的品種達(dá)到5大類、18種以上,其中包括米、面、雜糧等3種以上主食類食物;肉、蛋、魚(yú)、禽、乳類等3種以上動(dòng)物性食品,根、莖、葉、花、果實(shí)和蕈類、藻類等6種以上蔬菜;豆腐、豆腐皮、腐竹等2種以上大豆及豆制品。確保每日膳食中,主食供應(yīng)占全日總供能量的55%-65%,蛋白質(zhì)占10%-15%,脂肪占20%-30%。同時(shí),將以上食物科學(xué)搭配,按早餐30%、午餐40%、晚餐30%的比例分配到一日三餐中。

記者:醫(yī)療不“過(guò)度”包括哪些內(nèi)容?

唐郡:不過(guò)度醫(yī)療、提升醫(yī)療資源的有效利用率是一種健康節(jié)儉的醫(yī)療理念。養(yǎng)成健康節(jié)儉的醫(yī)療方式可做好以下幾點(diǎn)。

治療疾病不可一味追求見(jiàn)效快。例如生活中常見(jiàn)的傷風(fēng)感冒,大部分人在3-5天可好轉(zhuǎn),癥狀嚴(yán)重的應(yīng)及時(shí)就醫(yī)、對(duì)癥處理。如果為了見(jiàn)效快打吊針,甚至使用激素,雖能改善癥狀,但會(huì)造成副作用、不必要的醫(yī)療支出和身體的抗藥性。在臨床中,有的骨折病例不必開(kāi)刀內(nèi)固定,但若要求100%復(fù)位,兩三天就能活動(dòng),則需要通過(guò)手術(shù)治療。手術(shù)治療雖能完全復(fù)位,但容易引起感染,影響肢體功能。

不宜過(guò)度進(jìn)行高級(jí)設(shè)備檢查。有的戰(zhàn)友稍有不適就想進(jìn)行輔助檢查,甚至做無(wú)痛胃腸鏡、核磁共振、CT等。在臨床工作中,醫(yī)生一般通過(guò)病史和體格檢查可以診斷許多常見(jiàn)疾病,不需進(jìn)行不必要的檢查。戰(zhàn)友在診療時(shí)應(yīng)遵循醫(yī)囑,避免浪費(fèi)。

用藥方面強(qiáng)化節(jié)儉意識(shí)。治療疾病應(yīng)遵循療程、按需用藥。戰(zhàn)友出院或就診時(shí),如果帶藥過(guò)多,癥狀消失、病情痊愈后,可能因藥品過(guò)期造成不必要的浪費(fèi)。因此,官兵應(yīng)養(yǎng)成遵醫(yī)囑用藥、帶藥的意識(shí)。一些包裝量大的藥物可以多人共用,或按片、按粒開(kāi)具處方。

記者:生活中,還應(yīng)養(yǎng)成哪些健康節(jié)儉的生活習(xí)慣?

唐郡:生活中,上下樓層較低時(shí),盡量多走路、少坐電梯;上下班途中盡量選擇步行、騎自行車或乘坐公共交通工具;外出就餐時(shí),可以自帶餐具,既能避免浪費(fèi),還能確保干凈衛(wèi)生;出差住賓館時(shí)可攜帶牙具、毛巾等洗漱用品;夏季盡量少開(kāi)空調(diào),多開(kāi)窗通風(fēng)、室外納涼,或?qū)⒖照{(diào)溫度調(diào)得高一些,既能減少碳排放又能避免空調(diào)??;節(jié)假日和休假期間,多參與集體活動(dòng)或者多到室外跑步、打球等。

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