夏季天氣炎熱，很多人選擇吃沙拉減肥。專家建議減肥沙拉在選材上要選擇富含維他命F和高纖維，這樣更能促進(jìn)新陳代謝，防止復(fù)胖。下面大廚藝小編給大家介紹8款DIY夏季減肥沙拉，富含這2類營養(yǎng)素，清爽美味，MM們在家就可以動手做起來哦。

　　清洗汆燙留養(yǎng)分

　　在飲食健康潮流下，以各種蔬果類調(diào)制成的沙拉，開始受到擁護(hù)。因為沙拉中的食材多半只經(jīng)清洗或加熱處理，保留蔬果最完整的養(yǎng)分，搭配適量的淀粉質(zhì)進(jìn)食，又能維持一定的飽足感。然而過去沙拉總予人“只能吃生菜”的刻板印象，總得淋上一層厚厚的千島醬或美奶滋，才能湊合著入口，結(jié)果吞進(jìn)更多油份。

　　挑選蔬果風(fēng)味多

　　其實要吃得健康有味，可以從挑選食材開始。專家們都建議能增加基礎(chǔ)代謝率、以深海魚類為主的“維他命F沙拉餐”，及協(xié)助做好體內(nèi)環(huán)保、以蔬果原味為訴求的“高纖沙拉餐”。使用大量的蔬果，部分僅經(jīng)汆燙、部分直接生食;在醬汁方面，也同以油醋醬的做法為基礎(chǔ)，調(diào)出各有風(fēng)味的低卡醬汁。

　　營養(yǎng)師說：“藉由吃沙拉，可以讓大家回想起食物原本的美味。”其實沙拉的設(shè)計豐富多樣，只要再加上一點創(chuàng)意，幾乎各種食材都能調(diào)配出風(fēng)味獨特的美食。藉由同時攝取多種食材，就是最健康的飲食方式。

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