據(jù)法新社報(bào)道，近日，科學(xué)家發(fā)布最新研究報(bào)告，從溫室氣體排放、有限水資源的使用、土地的使用和水體富營(yíng)養(yǎng)化四個(gè)維度，分析了英國(guó)和愛(ài)爾蘭超市銷售的約5.7萬(wàn)種產(chǎn)品，得出結(jié)論：水果、蔬菜、面包、薯片、含糖飲料、某些谷物等對(duì)環(huán)境的影響相對(duì)較小，總體而言，食物越具有可持續(xù)性，從營(yíng)養(yǎng)角度看也越佳。

在氣候危機(jī)愈演愈烈的今天，遏制全球變暖、實(shí)現(xiàn)碳中和已成世界共識(shí)，人們?cè)谌粘ＯM(fèi)中愈發(fā)重視商品的“綠色”屬性，電器是否節(jié)能、包裝可否降解、汽車排量大小……而作為人類生存必需之物，食品對(duì)環(huán)境的影響自然備受關(guān)注。近年來(lái)，隨著政策不斷加碼及綠色消費(fèi)風(fēng)尚漸起，我國(guó)綠色消費(fèi)食品層出不窮，綠色消費(fèi)空間加速開(kāi)啟。

政策助推“綠色之風(fēng)”

隨著碳達(dá)峰碳中和路線圖和時(shí)間表的制定，我國(guó)對(duì)實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)、應(yīng)對(duì)氣候變化的部署日漸清晰，促進(jìn)綠色消費(fèi)便是其中之一。綠色消費(fèi)風(fēng)尚的興起，離不開(kāi)政策支持。

我國(guó)在“十四五”規(guī)劃中明確提出要有效推動(dòng)生產(chǎn)生活方式綠色轉(zhuǎn)型，而作為生活的重要組成部分，綠色消費(fèi)是實(shí)現(xiàn)生活方式綠色低碳轉(zhuǎn)型的重要抓手。近年來(lái)，國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)多項(xiàng)政策支持綠色消費(fèi)發(fā)展，其中不乏聚焦食品的舉措。

2021年，國(guó)務(wù)院先后印發(fā)《關(guān)于加快建立健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展經(jīng)濟(jì)體系的指導(dǎo)意見(jiàn)》《2030年前碳達(dá)峰行動(dòng)方案》，倡導(dǎo)綠色低碳全民行動(dòng)，強(qiáng)調(diào)大力發(fā)展綠色消費(fèi)，推廣綠色低碳產(chǎn)品，鼓勵(lì)發(fā)展生態(tài)種植、生態(tài)養(yǎng)殖，加強(qiáng)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和管理。

今年1月，國(guó)家發(fā)展改革委等七部門聯(lián)合印發(fā)《促進(jìn)綠色消費(fèi)實(shí)施方案》，明確要全面促進(jìn)重點(diǎn)領(lǐng)域消費(fèi)綠色轉(zhuǎn)型，加快提升食品消費(fèi)綠色化水平。

4月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)的意見(jiàn)》，提出大力發(fā)展綠色消費(fèi)。增強(qiáng)全民節(jié)約意識(shí)，反對(duì)奢侈浪費(fèi)和過(guò)度消費(fèi)，形成簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活方式和消費(fèi)模式。推廣綠色有機(jī)食品、農(nóng)產(chǎn)品。

此外，地方上也在出臺(tái)具體措施，或是積極打造綠色食品全產(chǎn)業(yè)鏈，或是采取消費(fèi)補(bǔ)貼、積分獎(jiǎng)勵(lì)、定點(diǎn)售賣的方式引導(dǎo)綠色消費(fèi)。

層出不窮的綠色消費(fèi)品

綠色消費(fèi)漸成氣候，成為一股不可小覷的潮流，綠色消費(fèi)品類也越來(lái)越豐富，覆蓋母嬰、家電、食品、汽車、美妝個(gè)護(hù)等多個(gè)領(lǐng)域，其中食品行業(yè)的綠色消費(fèi)品更是層出不窮。

筆者通過(guò)搜索網(wǎng)上的綠色消費(fèi)食品，加以研究整理，將其簡(jiǎn)單歸為兩類：

一類從碳中和角度著手，主打“零碳”理念。今年3月伊利推出的“零碳”牛奶及4月博鰲論壇上展出的“零碳”咖啡是其中的代表。它們或是取得了國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)頒發(fā)的碳中和核查證書(shū)，或是建立了生產(chǎn)全過(guò)程的“碳足跡”跟蹤體系，總而言之，只有實(shí)現(xiàn)了溫室氣體的“凈零排放”，才推向市場(chǎng)。

另一類從生態(tài)環(huán)境友好度切入，主打“可持續(xù)”理念。該類的典型就是中國(guó)生態(tài)旅游集團(tuán)旗下的天然林場(chǎng)食品有限公司，該公司的多款產(chǎn)品均通過(guò)了“森林食品”認(rèn)證。“森林食品”定義為森林生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)動(dòng)植物和微生物為原料，遵循動(dòng)植物和微生物自然生長(zhǎng)規(guī)律生產(chǎn)加工，并遵循可持續(xù)經(jīng)營(yíng)的原則，無(wú)人工合成添加物，具有原生態(tài)、無(wú)污染、健康、安全等特性的各類可食用的林產(chǎn)品。據(jù)悉，中國(guó)森林食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)則經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，民政部登記注冊(cè)，由國(guó)家林業(yè)和草原局主管的國(guó)家一級(jí)社團(tuán)“中國(guó)林業(yè)生態(tài)發(fā)展促進(jìn)會(huì)”于2015年發(fā)布。

綠色消費(fèi)需求的增加大大刺激了綠色消費(fèi)品的研發(fā)，反之，擴(kuò)大綠色低碳消費(fèi)產(chǎn)品的有效供給也是推動(dòng)綠色消費(fèi)發(fā)展壯大的必然途徑。日漸豐富的綠色消費(fèi)食品，既促進(jìn)了產(chǎn)品的更新?lián)Q代，又推動(dòng)了國(guó)人的消費(fèi)升級(jí)，成為消費(fèi)市場(chǎng)的新風(fēng)尚和新增長(zhǎng)點(diǎn)。

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網(wǎng)址: 專家評(píng)估5.7萬(wàn)種食品對(duì)環(huán)境影響！“雙碳”之風(fēng)吹“綠”食品消費(fèi) http://m.u1s5d6.cn/newsview125560.html