天熱,晚餐最愛吃它,5分鐘出鍋,寧可不吃肉也要吃它,好吃不膩。
對于上班族來說,工作一天下來,晚餐是最營養(yǎng)又精簡的美食,因為工作一天下來,晚餐幾乎是一天中的正餐。晚餐既要吃的營養(yǎng)又要吃的健康,尤其是進入夏天以后,天氣炎熱白天沒胃口又沒食欲,所以就全靠一天中的晚餐來補充營養(yǎng)了。天熱,我家媳婦最愛的輕食晚餐,寧可不吃肉也要吃它,營養(yǎng)好吃又低卡。
晚餐一般講究清淡一些的,尤其是夏天該減肥的季節(jié),還要吃一些低脂低卡又營養(yǎng)的食材,這時青菜就是首選了,但是很多人會說運動減肥最管用,但是對于上班族來說,白天累一天在想減肥實在是太難了。又不愛運動又不能靠節(jié)食減肥,那么晚餐就吃一些素食吧?小白菜炒油皮,食材簡單,味道鮮美,尤其是青菜的清香搭配油皮的豆香,雖然是一道家常素菜,但是一點不失美味。具體做法如下:
小白菜炒油皮
所有食材:小白菜、油皮、大蒜、干辣椒、食用油適量、食用鹽適量、生抽一勺、雞精少許、堿面一勺
第一步:先將油皮沖洗一下,接著放在菜板上面,改刀切成細絲,接著準(zhǔn)備一個大空碗,碗中加入一勺堿面,再將切好的油皮放入碗中,加入適量開水,然后浸泡大約2分鐘左右,撈出沖洗干凈,備用。
第二步:將小白菜摘去老葉,接著清洗干凈,控干水分放在菜板上面,再改刀切成3厘米左右的段,切好后,裝入盤中,大蒜切蒜片,干辣椒切段,備用。
第三步:起炒鍋,鍋中加入適量食用油,待油溫4成熱時,把備好的蒜片和辣椒段倒入炒鍋中,炒至鍋底爆香,接著把備好的小白菜放入炒鍋中,快速翻炒大約1分鐘左右,炒至青菜斷生,即可。
第四步:青菜炒熟后,接著將泡好的油皮倒入炒鍋中,再加入一勺生抽、少許食用鹽和少許雞精,快速翻炒均勻,炒至食材全部入味,即可關(guān)火出鍋。這道小白菜炒油皮就做好了,做法簡單,好吃不膩,既滿足了我們的口腹,又可以保持很好的身材哦!
光盤貼士:在浸泡油皮時,時間不宜過長,因為時間過長,會導(dǎo)致浸泡的油皮變得很黏,浸泡油皮只需要泡去豆腥味就可以喲!
大家都看到這里了,辛苦大家了,首先感謝大家一如既往的關(guān)注和閱讀,我是光盤食客,我會用心去做好每一道屬于自己的美食,再次謝謝你的關(guān)注和閱讀!返回搜狐,查看更多