都說減肥是女人終身的事業(yè)，女人一直都減肥的路上， 尤其是夏天是露胳膊露腿的季節(jié)， 當(dāng)然更想展示自己苗條的食材。 你知道嗎？ 夏天也是減肥的最佳季節(jié)， 炎熱高溫天會加速人體的新陳代謝， 運動燃燒脂肪的效率更高，熱量也易消耗，讓減肥效率更高。不過想要減肥， 一定要管住嘴，邁開腿，堅持合理適量運動，控制好飲食，尤其是晚餐， 選擇低卡、低脂、高纖維的食物，既能飽腹，還能促進排毒， 多吃也不長肉， 關(guān)鍵是減肥也不用節(jié)食。 夏天是減肥黃金季，晚餐堅持常吃8種“掉秤菜”，刮油減脂排宿便，瘦腰細腿平肚子 ，體重嗖嗖降。一起看看吧。

一、韭菜---推薦菜譜【韭菜炒腐竹】

原料：韭菜 1把腐竹 1盤 生抽 1勺 油鹽 少許

制作： 1. 提前用冷水將腐竹泡軟， 再切成小段備用； 韭菜也切成小段；

2. 燒鍋水，加入少許鹽， 將泡軟的腐竹放進鍋中焯煮兩分鐘，這樣預(yù)處理好的腐竹能縮短炒制的時間；

3. 熱鍋涼油， 加入準(zhǔn)備好的腐竹進鍋翻炒幾下，加入少許生抽翻炒上色；

4、 加入韭菜段進鍋大火快炒，韭菜很容易熟，韭菜微微變色后加入適量的鹽調(diào)味后翻炒均勻即可。

二、竹葉菜---推薦菜譜【腐乳炒竹葉菜】

原料： 竹葉菜 1小把 腐乳 2塊 蒜 5瓣 油鹽 適量

制作：1. 將兩塊至三塊腐乳放入小碗中， 用勺按壓成泥備用；

2. 燒熱鍋放入少許油， 加入蒜末進鍋煸炒香；

3. 將水洗凈的竹葉菜進鍋大火快速翻炒， 微微變色后加入準(zhǔn)備好的腐乳泥繼續(xù)翻炒；

4. 直至竹葉菜炒軟后加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

三、油麥菜---推薦菜譜【木耳炒油麥菜】

原料: 油麥菜 1顆 禾煜 東北黑龍江黑木耳 1小把 蒜 3瓣 油鹽 適量

制作：1. 提前將黑木耳用冷水泡軟 ，燒鍋水加入1勺鹽，將黑木耳放進鍋中焯煮兩分鐘后撈出；

2、熱鍋涼油，加入少許蒜片進鍋爆炒香；

3. 加入洗凈的油麥菜進鍋翻炒微微變色后加入焯好的黑木耳進鍋翻炒幾下；

4. 最后加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

四、芹菜----推薦菜譜【口蘑炒西芹】

原料： 西芹 3片 口蘑 1小盤 胡蘿卜1小塊 油 鹽 少許

制作：1. 將西芹切成大小合適的菱形片；口蘑切成片備用； 再將胡蘿卜葉切成菱形小片；

2. 燒鍋水加入1勺鹽和幾滴油，將西芹片放入鍋中焯燙變色后撈出備用；

3. 熱鍋涼油， 加入少許胡蘿卜片放進鍋中翻炒兩下，用油煸炒的胡蘿卜片更利于胡蘿卜的吸收；

4. 加入口蘑片進鍋翻炒至九成熟，加入焯好的西芹片進鍋繼續(xù)翻炒兩下；

5. 最后加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

五、紅薯---推薦菜譜【紅薯炒青豆】

原料： 紅薯 1個 豌豆 1小碗 水淀粉 少許 油 鹽 少許

制作：1. 將紅薯去皮后切成豌豆大小的?。?將食材處理大小一致有利于成熟度一致；

2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將準(zhǔn)備好的紅薯丁和青豆放入鍋中焯煮至九成熟后撈出備用；

3. 熱鍋涼油，加入準(zhǔn)備好的紅薯丁和青豆進鍋翻炒幾下；

4. 食材炒熟后加入少許鹽翻炒均勻，再加入少許水淀粉勾芡即可。

六、茭白----推薦菜譜【青椒炒茭白絲】

原料： 茭白 2根 青椒 2個 蒜 3瓣 油 鹽 少許

制作： 1. 將茭白切成細絲備用； 將青椒也切成絲備用； 蒜切成小碎粒；

2，燒鍋水加入少許鹽，將茭白絲放進鍋中焯煮兩分鐘后撈出，這樣能去除茭白中所含的草酸；

3. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末進鍋爆香；

4. 加入焯好的茭白絲進鍋翻炒至七、八成熟，加入青椒絲進鍋繼續(xù)翻炒幾下；

5. 青椒翻炒至變色后加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

七、豆芽菜---推薦菜譜【豆芽炒黃瓜絲】

原料： 黃瓜 1根 綠豆芽 1盤 紅椒 2個 蒜 3瓣 巧媳婦10%橄欖油鹽 適量

制作：1. 將黃瓜去皮后切成細絲；

2. 熱鍋涼油，將少許蒜末和紅椒放進鍋中爆香；

3. 加入洗凈的豆芽進鍋翻炒幾下， 再加入準(zhǔn)備好的黃瓜絲進鍋翻炒，這兩種食材都很容易熟；

4. 最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

八、 水芹菜---推薦菜譜【蒜蓉炒水芹菜】

原料： 水芹菜 1小把 蒜 5瓣 油鹽 少許

制作：1. 將水芹菜的葉打掉， 再切成小段備用；

2. 燒熱鍋放入少許油和幾滴油，將水芹菜進鍋焯燙變色后撈出備用；

3. 熱鍋涼油，加入少許蒜末進鍋煸炒香，加入準(zhǔn)備好的水芹菜進鍋翻炒兩下；

4. 最后加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

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