常見過敏食物之—蛋類
大家好，我是袁老師，上一篇筆記，我是寫了關于常見過敏原之牛奶，那今天繼續(xù)咱們的過敏原之旅，今天的主角是另外一個在日常生活中常見的--蛋類。
蛋類，尤其是雞蛋，是咱們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖澄?，也是很容易獲得的食物，但是這個我們不陌生的食物恰恰也是一個非常常見的過敏原。蛋類過敏最常見的是Ige介導的過敏反應，這是因為蛋類是消化道嗜酸性細胞性疾病以及其他免疫介導反應的一個重要誘發(fā)因素。
那蛋類過敏會有哪些癥狀呢？一般有這么一些癥狀：
如果說過敏累及皮膚，就會出現(xiàn)紅疹（皮膚發(fā)紅）尋麻疹以及血管性水腫，尤其面部比較明顯，如果累及腸道，可出現(xiàn)腹痛，惡心，嘔吐以及腹瀉。如果累及呼吸道，有可能出現(xiàn)（鼻結(jié)膜炎），喉嚨發(fā)緊等等。尤其是要注意，根據(jù)2008年的一項多中心的研究發(fā)現(xiàn)，蛋類過敏跟早發(fā)的中至重度特異性皮炎關系密切，也就是濕疹。除此之外，因為蛋類過敏可能會導致嗜酸性粒細胞的免疫反應，從而引起局部炎癥，導致吞咽困難，返流，而且對于年齡小的孩子會造成發(fā)育遲緩。
那蛋類當中哪些成分會導致過敏呢？一般來說，蛋白是蛋類主要過敏原的來源，比如像卵清蛋白，卵鐵傳遞蛋白等，如果說孩子體內(nèi)缺乏消化這類蛋白的酶，那就會出現(xiàn)蛋類的過敏。
那孩子如果是蛋類過敏應該這么去干預呢？
首先，我們很難從癥狀上確定孩子是不是對蛋類過敏，那這個時候就需要借助相關檢測，比如過敏原檢測或者是食物不耐受（如果不知道這兩個是什么，可以翻看一下我之前的筆記）確診之后，首先要回避蛋類食物，如果是在母乳期的嬰幼兒，母親要首先回避蛋類食物。根據(jù)過敏程度的不同，如果是重度的過敏，那就要回避所有含有蛋類的食物。
其次，要做好修復，通過修復腸漏和調(diào)理腸道菌群，來完善腸道免疫屏障，降低腸道通透性。這個時候就需要用到谷氨酰胺和益生菌。同時也要及時補充消化酶。這一點對于干預過敏是非常重要的。
如果說大家有其他關于過敏和兒童生長發(fā)育方面的問題有疑問，歡迎給我留言，接下來，我也會繼續(xù)更新其他的過敏原，大家可以持續(xù)關注我。

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