“春天吃豆勝吃肉”！這5種豆類，高蛋白低脂肪，養(yǎng)生人士最愛(ài)
！
“春日食豆，健康無(wú)憂”，在萬(wàn)物復(fù)蘇的春天，這句俗語(yǔ)正提醒著人們，豆類是這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生的絕佳選擇。與肉類相比，豆類不僅價(jià)格親民，更有著高蛋白、低脂肪的顯著優(yōu)勢(shì)，難怪成為了養(yǎng)生人士的心頭好。

接下來(lái)，就為大家介紹春日養(yǎng)生不可錯(cuò)過(guò)的5種豆類。

黃豆：

營(yíng)養(yǎng)全面的“豆中之王”

黃豆享有“豆中之王”的美譽(yù)，蛋白質(zhì)含量高達(dá)36% - 40%，且屬于優(yōu)質(zhì)植物蛋白，含有人體不能合成的8種必需氨基酸，組成與動(dòng)物蛋白相似，極易被人體吸收利用。同時(shí)，黃豆中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，有助于降低膽固醇，減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

春日里，用黃豆打成豆?jié){，是最經(jīng)典的吃法。清晨起床，一杯熱氣騰騰的豆?jié){，配上油條或包子，開(kāi)啟活力滿滿的一天。也可以將黃豆制成豆腐，無(wú)論是家常的麻婆豆腐，還是清淡的鯽魚(yú)豆腐湯，都能帶來(lái)豐富的口感與營(yíng)養(yǎng)。

黑豆：

益腎烏發(fā)的“黑色珍寶”

中醫(yī)認(rèn)為，黑色入腎，黑豆正是補(bǔ)腎的佳品。黑豆富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，尤其含有豐富的花青素，具有強(qiáng)大的抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。

黑豆可以煮成黑豆粥，將黑豆提前浸泡，與大米一起熬煮，軟糯香甜，滋養(yǎng)身體。也可以制作黑豆豆?jié){，加入黑芝麻、核桃，對(duì)改善發(fā)質(zhì)、緩解腰膝酸軟很有幫助。

綠豆：

清熱解暑的“夏日良友”

雖說(shuō)綠豆常被視為夏日消暑圣品，但在春季食用也有獨(dú)特功效。春季氣候多變，容易上火，綠豆性涼，具有清熱解毒、消暑除煩的作用。

綠豆最常見(jiàn)的吃法就是煮綠豆湯，簡(jiǎn)單方便。將綠豆洗凈，加水煮至綠豆開(kāi)花，湯汁碧綠，放涼后飲用，既能解渴又能清熱。也可以將綠豆磨成粉，制作綠豆糕，香甜可口，是春季下午茶的不錯(cuò)選擇。

紅豆：

利水消腫的“養(yǎng)顏法寶”

紅豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族以及鐵、鉀等礦物質(zhì)，具有利水消腫、健脾益胃、養(yǎng)血安神的功效。對(duì)于濕氣重、水腫的人來(lái)說(shuō)，紅豆是很好的食療食材。

把紅豆煮成紅豆湯，加入適量紅糖，既能補(bǔ)血又能祛濕。也可以將紅豆制成豆沙，用來(lái)制作豆沙包、紅豆湯圓等點(diǎn)心，美味又養(yǎng)生。

蠶豆：

健脾利濕的“春日鮮豆”

春天是蠶豆上市的季節(jié)，此時(shí)的蠶豆鮮嫩可口。蠶豆富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，具有健脾利濕、補(bǔ)中益氣的作用。

新鮮的蠶豆可以剝殼后清炒，加入少量蔥花和鹽，簡(jiǎn)單調(diào)味就能品嘗到春日的鮮嫩。也可以煮成蠶豆粥，口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。

春天是養(yǎng)生的黃金時(shí)期，合理食用這5種豆類，既能滿足味蕾，又能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，何樂(lè)而不為呢？讓我們抓住春天的尾巴，把這些營(yíng)養(yǎng)豐富的豆類端上餐桌，開(kāi)啟健康生活吧！

相關(guān)知識(shí)

養(yǎng)生圈瘋傳！這5種豆類，讓吃肉都成了“配角”
吃啥蔬菜最養(yǎng)胃，是豆角嗎？醫(yī)生直言：這5種菜最合適，建議常吃
譚維維的減肥食譜傳瘋了，月瘦14斤，親測(cè)有效，趕快拿走！
羊肉搭配5種配料養(yǎng)生不上火
米飯+豆=肉？土豆和牛肉不能一起吃？蛋白質(zhì)這家伙咋這么多傳聞呢？
豆腐5種食物搭配方法 讓營(yíng)養(yǎng)翻倍
常吃豆類養(yǎng)身心，這樣搭配好吃又養(yǎng)生
社交賬號(hào)上瘋傳的養(yǎng)生謠言很多，你信了多少？最好一個(gè)都別信
明星減肥太瘋狂，這么多種減肥方法，見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)幾種
毛豆，營(yíng)養(yǎng)高分的“跨界”食物——這5類人可以多吃點(diǎn)

網(wǎng)址: 養(yǎng)生圈瘋傳！這5種豆類，讓吃肉都成了“配角” http://m.u1s5d6.cn/newsview1240898.html