1、首先泡發(fā)的木耳中加入淀粉，輕輕搓洗木耳，最后再多清洗幾遍加水泡軟就可以了。

2、黑木耳性平，味甘，具有滋養(yǎng)脾胃、益氣強(qiáng)身、舒筋活絡(luò)、補(bǔ)血止血之功效。

3、現(xiàn)代研究表明，黑木耳含有能清潔血液并具解毒作用的物質(zhì)，能幫助消除體內(nèi)毒素，故有健身、美容、烏發(fā)等作用。

4、黑木耳還可增強(qiáng)人體免疫功能，并具有抗氧自由基和抗衰老的作用。

5、黑木耳能防治心臟病，能防治痔瘡和便秘。

6、黑木耳所含酸性異多糖具有抗癌作用，對(duì)宮頸癌有明顯的療效。

7、黑木耳所含腺嘌呤核苷能阻止血栓形成，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

8、黑木耳所含發(fā)酵素和植物堿等有化解和排除結(jié)石 （如膽結(jié)石、尿道結(jié)石）的作用。

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