牛肉蘿卜湯

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作者： 海藍(lán)瀾

用料

牛肉蘿卜湯的做法步驟

步驟 1

牛肉切塊，蘿卜去皮切塊

步驟 2

牛肉和蔥姜大料一起入鍋，添冷水。冷水沒過牛肉1寸即可，大火煮沸，撇去血沫子，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘

步驟 3

牛肉熟爛后加鹽調(diào)味轉(zhuǎn)中火，加蘿卜快。（湯正好，肉就淡；肉正好，湯就咸。所以我是先把肉的味道煮正好，后來把肉盛出來，湯里又加了2倍熱水繼續(xù)煮沸，這樣湯肉都可同時(shí)享受了）

步驟 4

蘿卜熟時(shí)淋上香菜就可以出鍋啦。不放味精就很鮮美了

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2012-02-12 00:02:04

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