糖類(lèi)的健康替代品
新加坡人對(duì)糖有著一份又愛(ài)又恨的奇妙情感。就像多數(shù)人一樣,我們對(duì)它情有獨(dú)鐘。但是,許多人又試著對(duì)它避而遠(yuǎn)之。
甜味能取悅味蕾也能輕松地將糟糕的一天變得愉快,但是過(guò)量食用帶來(lái)的副作用,絕不可忽視。據(jù)了解,糖份過(guò)量可導(dǎo)致糖尿病、脂肪肝疾病、肥胖癥,甚至癌癥。
隨著新加坡食客尋求更健康的用餐選擇,如何能將糖從您的菜單中排除或減少呢?
以下是為您的菜肴增添甜味的 5 種糖類(lèi)替代品,不妨試試:
甜菊
甜菊在過(guò)去十年來(lái)開(kāi)始日益普及,它普遍用于低糖汽水和其他健康飲料的糖份替代品。
甜菊以南美植物的葉子制成,在南美和日本被沿用好幾代了。它毫不遜色,因?yàn)樗绕胀庸ぬ翘鹕?300 倍!
這種無(wú)卡路里的寶貴食材,添加少量即可甜味大增,所以分量使用必須拿捏準(zhǔn)確,以防止顧客因過(guò)甜而感到厭膩。
果汁
雖然它們獨(dú)特的味道使用途被限制,但它們是加工糖的實(shí)用替代品,尤其是用于蛋糕和其他甜點(diǎn)。
以果汁替代白糖可帶來(lái)新滋味,也能為創(chuàng)意注入意想不到的果香風(fēng)味。說(shuō)不定您能發(fā)現(xiàn)一系列創(chuàng)新甜點(diǎn)來(lái)豐富您的菜單!
蜂蜜
當(dāng)然,當(dāng)我們談及為食物添加甜味時(shí),蜂蜜不容忽視。它是一種天然的甜味來(lái)源,可用于多數(shù)菜肴,比如燉煮的食物、咖喱和湯品。
有機(jī)原始蜂蜜是現(xiàn)有最天然的甜味劑。相較于加工蜂蜜,它保有怡人的芳香和酶。
蜂蜜也能成為某些佳肴的主要食材,比如蜜汁烤雞,或摻入沙拉醬、香醋、醬汁和熱飲料中。
無(wú)需多說(shuō),它十分適合用于蛋糕和餅干等甜品。
請(qǐng)嘗試這道馬鈴薯焦糖沙拉菜譜,它摒除了白糖并代之以更健康(更可口)的選擇——頂好密汁芥末沙拉醬。此外,嘗試參考這道香炒蜜汁雞和亞洲蔬菜菜譜,它以家樂(lè)冰花蜜汁醬做為完美的替代品。
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網(wǎng)址: 糖類(lèi)的健康替代品 http://m.u1s5d6.cn/newsview1230653.html
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