抗氧抗炎飲食：香料的力量
說到世界上最健康的飲食方式，那非地中海飲食法莫屬了。你可能已經(jīng)聽說過它的三大法寶：橄欖油、新鮮蔬果和魚油。但今天，我要和大家聊聊一個(gè)常常被忽視的寶藏——香料。

【今日早餐｜香料的秘密】

你知道嗎？香料不僅僅是給菜肴增香的，它們還富含對(duì)人體有益的多酚類抗氧化劑。研究表明，這些抗氧化劑最多的居然隱藏在各種配料里。比如，姜黃、百里香、羅勒葉、香茅、八角、桂皮、香葉、孜然、回香、紫蘇等等，這些香料就有200多種，真是讓人眼花繚亂。

中國家庭菜肴里必備的蔥姜蒜，簡直是中式菜里的寶貝。它們含有含硫化合物、槲皮素、大蒜素、山奈酚，在抗jun抗ai、抗阻胺、抗過敏改善鼻炎等方面發(fā)揮重大作用。每次炒菜的時(shí)候，喜歡把蔥姜蒜等配料也吃掉的小伙伴們，真的是在不知不覺中就挖到寶藏啦～

【全麥蛋蔥餅｜饞哭隔壁家小孩】

準(zhǔn)備食材：
蛋｜蔥花｜芹菜碎｜生抽｜鹽黑胡椒｜全麥餅

制作方法：
將蛋、蔥花、芹菜碎打散攪拌均勻，加入一勺生抽，適量鹽、黑胡椒。
起鍋加入適量橄欖油，倒入蛋液，轉(zhuǎn)小火至表面接近干透，蓋上一張全麥餅。
反過來再小火煎一會(huì)兒，折疊起來就可以裝盤開吃啦～

我用了4個(gè)蛋，蔥花香菜這些份量大家可以按自己的口味放，這份全麥蛋餅我吃了一半，相當(dāng)于攝入兩枚～另一半給隔壁家的小孩吃掉了。

所以，下次做飯的時(shí)候，不妨多試試各種香料，不僅能讓菜肴更美味，還能在不知不覺中攝入更多對(duì)身體有益的營養(yǎng)哦！

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