健康飲食：葷素搭配與自制蒜蓉番茄醬
? 食物多樣性是健康飲食的關(guān)鍵，我們要在飲食中注重葷素搭配和生熟搭配，以實(shí)現(xiàn)動(dòng)植物性食品的平衡。

葷素搭配不僅能解決動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白的互補(bǔ)問(wèn)題，還能提供豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽，增加脂溶性維生素的吸收。

生熟搭配則可以減少蔬菜中維生素C和B族維生素的損失，同時(shí)增進(jìn)食欲。

自制蒜蓉番茄醬：
1?? 熱鍋倒椰子油，加入蒜末和小米椒炒香。
2?? 倒入番茄翻炒，加入一勺鹽，炒出番茄汁。
3?? 倒入一杯水，加入無(wú)糖番茄醬，燜煮5分鐘。
4?? 最后倒入少許生抽，攪拌均勻即可。
（這款健康低脂的萬(wàn)能醬料可以補(bǔ)充番茄紅素）

低卡豆腐大拌菜：
準(zhǔn)備食材（圖六）
（補(bǔ)充植物蛋白、維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)）

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