毛肚火鍋的簡單做法，美味又健康！
準(zhǔn)備材料：毛肚、千層肚、火腿、萵筍、燒鴨、空心菜、牛肉（可以根據(jù)個人喜好添加其他蔬菜）
配料：大蒜、姜、豆瓣醬、花椒、火鍋底料、干辣椒、蔥

步驟一：準(zhǔn)備食材
將所有配菜洗凈并切片備用。大蒜和姜切成顆粒，大蒜切成沫，干辣椒切成段，蔥切小段。火鍋底料可以稍微改刀，方便更快炒化。
步驟二：炒香配料
熱鍋倒油，油熱后放入姜蒜顆粒、花椒和豆瓣醬炒香。接著加入火鍋底料炒至出紅油，然后加入適量的水。
步驟三：處理湯底
水燒開后，將湯里的配料渣舀出三分之二，再加入準(zhǔn)備好的配菜。
步驟四：調(diào)味和爆香
將所有配菜舀到碗里后，撒入蒜末和干辣椒。熱油爆香后，撒入蔥花即可。

這樣一道美味的毛肚火鍋就完成了！根據(jù)個人口味，還可以適量調(diào)整辣度和麻度，享受屬于自己的獨特風(fēng)味。

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