低碳水化合物的食物有哪些?

熊晶主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院

常見的低碳水化合物食物包括雞、鴨、魚、肉、雞蛋、牛奶、大豆及制品、瓜類蔬菜和蘑菇等。此外，西葫蘆、豆腐、草莓和豬里脊等也是碳水化合物含量較低的食物。

值得注意的是，膳食中適量攝入碳水化合物對身體健康有益，碳水化合物是維持大腦功能、調(diào)節(jié)脂肪代謝、提供膳食纖維、解毒和增強腸道功能等作用的重要供能物質(zhì)。因此，建議正常人每天將碳水化合物攝入量控制在總能量的一半左右。

當(dāng)膳食中碳水化合物攝入過多時，容易引起肥胖、高血脂、糖尿病等代謝性疾病。但若缺乏碳水化合物，會使人情緒改變、記憶力下降等。因此，在日常生活中，應(yīng)合理搭配飲食，保持營養(yǎng)均衡，避免暴飲暴食的不良習(xí)慣。

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