低脂健康的飲食方法
核心提示:低脂飲食是指脂肪占膳食總熱量的30%以下或者全天脂肪攝入量小于50克的飲食方式。健康的低脂飲食方法,主要包括選擇主食類低脂食物、蔬菜類低脂食物、水果類低脂飲食,以及蛋白質(zhì)類低脂飲食。
低脂飲食是指脂肪占膳食總熱量的30%以下或者全天脂肪攝入量小于50克的飲食方式。健康的低脂飲食方法,主要包括選擇主食類低脂食物、蔬菜類低脂食物、水果類低脂飲食,以及蛋白質(zhì)類低脂飲食。

1、主食類低脂食物:主要包括粗糧,如玉米、小米、燕麥、紅米、紫米、高粱米、蕎麥等,以及豆制品類低脂食物,如大豆、黃豆、綠豆、紅豆等;
2、蔬菜類低脂飲食:主要包括葉菜類,如韭菜、白菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等,以及根莖類蔬菜,如山藥、芋頭、土豆、胡蘿卜等。此外,菌菇類的蔬菜,如香菇、木耳等,也屬于低脂飲食;
3、水果類低脂飲食:主要包括蘋果、桃子、橘子、橙子、檸檬等,此外,瓜子、花生、芝麻等堅果類,以及海鮮類的蝦、蟹等,均屬于低脂飲食;
4、蛋白質(zhì)類低脂飲食:主要包括牛奶、羊奶、雞蛋白、牛肉、羊肉、魚肉等,都屬于低脂飲食,其中牛奶的脂肪含量較低,蛋白質(zhì)含量較高。
低脂飲食對高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病、脂肪肝等疾病的病人較為重要,但是低脂飲食不代表不攝入脂肪,只有攝入脂肪含量合理,才能保證機體的營養(yǎng)需要,建議每日攝入脂肪含量為20-40克。在進行低脂飲食時,應(yīng)避免吃動物內(nèi)臟、肥肉等富含飽和脂肪酸的食物,盡量不要吃油炸食品和燒烤食品,以免攝入熱量過多,影響減肥效果。
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