不用鹽鹵不用石膏的健康豆腐

不用鹽鹵不用石膏的健康豆腐的食材和調(diào)料

不用鹽鹵不用石膏的健康豆腐的做法與步驟

第1步.

干黃豆泡發(fā)，現(xiàn)在天氣熱可以把黃豆放在冰箱里泡發(fā)

第2步.

泡好的黃豆倒掉泡發(fā)的水，加2500g的水打成豆?jié){，如果料理機(jī)小就要分好份做

第3步.

打好的豆?jié){倒進(jìn)鋪了屜布的盆里

第4步.

所以的豆子都打成豆?jié){倒進(jìn)盆里后，把屜布拿起往下劑出所有的豆?jié){

第5步.

上火煮豆?jié){，最少要豆?jié){開三開，這時(shí)濃郁的豆?jié){味道好極了！真想直接喝了算了

第6步.

豆?jié){煮好后晾五分鐘，也就是溫度降下來后，把白醋加水調(diào)勻，均勻的倒進(jìn)豆?jié){里并用湯勺攪拌一下，

第7步.

靜置一會(huì)兒，就會(huì)看到豆花出現(xiàn)，分離出來的黃水就是酸湯，酸湯收好，下次點(diǎn)豆腐時(shí)用

第8步.

把豆花倒進(jìn)鋪了紗布的能漏水的容器里，包好，上面壓重物定型

第9步.

做好的豆腐確認(rèn)豆香味十足！

小貼士

說實(shí)話不建議大家做！我那一大鍋豆?jié){最后就點(diǎn)出這么點(diǎn)兒豆腐，真是累?。?br>由此想到外面賣的豆腐是怎么出大量豆腐的？按我的出豆腐量不得賠錢死啊！
下次買到內(nèi)酯再試試！如果出豆腐多，再推薦給廚友們！

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