豆腐作為一種營養(yǎng)豐富且百搭的食材，深受大家的喜愛。不僅口感細(xì)膩，而且富含植物蛋白和鈣質(zhì)，是素食者和追求健康飲食人群的理想選擇。豆腐中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對身體的肌肉修復(fù)和生長有重要作用，而豐富的鈣質(zhì)則有助于骨骼健康。此外，豆腐還有助于提高免疫力、促進(jìn)消化等多重健康益處。為了讓大家更好地享受豆腐帶來的營養(yǎng)，我們今天特意分享5道家常做法，簡單易做、營養(yǎng)又美味，幫助你輕松補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，提升身體免疫力。

-推薦1-

麻婆豆腐

食材：豬肉末、嫩豆腐、蔥姜蒜、花椒、干辣椒

做法：

1、姜和蒜切末，小蔥切成蔥花，干辣椒切段；

2、鍋中倒入適量油，油熱下入姜蒜、花椒、干辣椒小火炒香，放一勺豆瓣醬小火炒出紅油，倒入豬肉末炒熟，放一勺辣椒面翻炒均勻(不吃辣可以不放），倒入適量清水(水大概能沒過豆腐就行)；

3、加兩勺生抽，適量鹽、雞精和花椒粉攪拌均勻，倒入豆腐煮3分鐘，倒入水淀粉（分3次倒入），大火咕咚煮開，撒入小蔥花即可。

-推薦2-

香煎豆腐

食材：豆腐、蔥花、蒜末、小米辣碎

做法：

1、買來的豆腐切成小塊，起鍋燒油，油熱下鍋簡，煎至兩面金黃盛出；

2、料汁：2勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉、半勺老抽、少許鹽、適量清水、攪拌均勻調(diào)成醬汁；

3、重新起鍋燒油，油熱下入蒜末炒香，放入豆腐翻炒。倒入料汁翻炒均勻，大火收汁，出鍋前撒上小米辣碎（不吃不放），蔥花即可。

-推薦3-

蔥燒豆腐

食材：豆腐、大蔥、蒜末

做法：

1、備料汁：兩勺生抽、一勺蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)老抽、一勺淀粉、少許鹽、半碗清水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫?/p>

2、新鮮的豆腐掰成小塊，大蔥斜刀切段，熱鍋熱油把豆腐放進(jìn)去煎至表面金黃，加入大蔥、蒜末，加入料汁，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘左右即可。

-推薦4-

香菇青菜豆腐

食材：豆腐、青菜、香菇

做法：

1、新鮮的豆腐切成小塊，香菇切成薄片，青菜洗凈掰成小塊，起鍋燒油，油熱下入豆腐煎制兩面金黃，再把香菇片放進(jìn)去；

2、放入適量鹽，生抽，味精，蠔油調(diào)味，加入適量清水燉煮一會(huì)，鍋中汁水塊干時(shí)，放入青菜翻炒均勻，最后出鍋。

-推薦5-

豆腐平菇湯

食材：豆腐、平菇、蔥花

做法：

1、將豆腐切成小塊，平菇撕成小片并清洗干凈，準(zhǔn)備蔥花蒜末備用，鍋中加入少許油，加熱至油溫適中；

2、下入蔥花蒜末煸炒出香味，倒入適量清水，大火煮開，下入平菇煮3分鐘后，再倒入豆腐煮2分鐘，根據(jù)個(gè)人口味，倒入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻即可出鍋。

以上就是全部今天的全部內(nèi)容了，如果想要學(xué)習(xí)更多菜品的做法和技巧，可以后臺私信或翻看往日文章，小編看到一定盡快回復(fù)大家！如果對你有所幫助，請別忘了分享、點(diǎn)贊、關(guān)注、收藏哦！

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