俗話(huà)說(shuō)“一日之計(jì)在于晨”，一天當(dāng)中最重要的就是早晨，而早晨的開(kāi)始便從一碗熱騰騰的早餐開(kāi)始的。但是，隨著社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的人不注重早餐了，有的時(shí)候甚至為了貪睡幾個(gè)小時(shí)而放棄吃早餐，可是不吃早餐的行為非常影響身體的健康。

據(jù)了解，人體不吃早餐不但會(huì)引起低血糖，從而造成不可逆的腦細(xì)胞損傷，還容易導(dǎo)致注意力不集中，反應(yīng)遲鈍。除此之外，長(zhǎng)期不吃早餐甚至還會(huì)讓人體患上胃炎、消化道潰瘍，以及膽結(jié)石和腎結(jié)石等等疾病。所以，早餐對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常重要的。

早晨如何吃有營(yíng)養(yǎng)又減肥？

1、粗雜糧

粗雜糧相比于精米、精面來(lái)說(shuō)更具有飽腹感，同時(shí)升糖指數(shù)也更低，熱量也更低，所以是非常適合早晨的食物之一。在中國(guó)人的飲食習(xí)慣里，很多人習(xí)慣在早餐的時(shí)候喝粥、吃包子，但是這些精米、精面比較容易消化，升糖指數(shù)更高，對(duì)于患有糖尿病或者想要減肥的人來(lái)說(shuō)并不是早餐的最優(yōu)選擇。所以大家在早晨可以減少精米、精面的攝入，而添加玉米、全麥面包或者燕麥片等等粗糧的攝入。

2、蔬菜

早餐想要吃的有營(yíng)養(yǎng)，蔬菜是不可或缺的食物之一。在很多人的觀念中，早晨沒(méi)有吃蔬菜一說(shuō)，況且現(xiàn)在大多數(shù)人都在外面吃早餐，所以早餐攝入蔬菜更是機(jī)會(huì)甚小。

但是，蔬菜中含有大量的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，這些都是人體每天所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在早晨攝入蔬菜后不但可以攝入保證一天的營(yíng)養(yǎng)，還能增加飽腹感，達(dá)到減肥的目的。另外，如果有些人沒(méi)有時(shí)間在家里做蔬菜，也可以選擇西紅柿、黃瓜等等可生吃的蔬菜來(lái)代替。

3、雞蛋、牛奶

蛋白質(zhì)可以幫助人體維持充沛的精力和反應(yīng)力，同時(shí)可以幫助人體組織代謝以及運(yùn)輸身體必須的氧氣，所以蛋白質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常重要的，而雞蛋和牛奶中含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，所以大家在早餐的時(shí)候可以多進(jìn)食雞蛋和牛奶。一般來(lái)說(shuō)，每天早晨一天進(jìn)食1-2顆雞蛋，一杯牛奶是比較合理的。不過(guò)，由于有部分亞洲人具有乳糖不耐受，所以這類(lèi)人可以把牛奶換成無(wú)糖豆?jié){來(lái)食用。

4、堅(jiān)果

堅(jiān)果也是保證營(yíng)養(yǎng)早餐的食物之一，在中國(guó)的飲食習(xí)慣中，早餐是很少會(huì)進(jìn)食堅(jiān)果。但是，堅(jiān)果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣鋅鐵等微量元素，同時(shí)堅(jiān)果釋放能量比較遲緩，可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)給時(shí)間，從而達(dá)到減肥的目的。

近些年，關(guān)于養(yǎng)生的話(huà)題越來(lái)越熱潮，一直反復(fù)被提起，但是往往這些所謂的“養(yǎng)生”只是茶余飯后的一種調(diào)侃。真正的養(yǎng)生應(yīng)該是從一日三餐開(kāi)始的，從早餐開(kāi)始的，所以早餐一定要吃，并且要吃的有營(yíng)養(yǎng)又健康，從而給身體一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，增強(qiáng)抵抗疾病的免疫力。

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