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飲食丨如何健康吃月餅?zāi)?？專家來支?/h1>
來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月04日 10:50

　　“餅兒圓與月兒如，更兆嘉祥食有余?！敝星锕?jié)自古便有吃月餅習俗。月餅形如滿月，象征圓圓滿滿，如何健康吃月餅?zāi)兀?/p>

　　有請東南大學附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師金暉為大家支招——

　　第一步：看清標識

　　常見的月餅按餡料成分大致可以分為三類：

　　? 脂肪、糖分極高的月餅，比如雙黃、蓮蓉月餅。

　　? 膽固醇偏低，但是糖分很高的五仁月餅、豆沙月餅等。

　　? 沒有額外添加蔗糖的“無糖”月餅。

　　值得注意的是，即便是“無糖”月餅，油脂含量仍然很高，餅皮的主要原料還是面粉，碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此，這類月餅依舊是高脂肪、高熱量食物。

　　選購時，先對比配料表及營養(yǎng)成分表，盡量選擇熱量、脂肪、糖、鈉含量更低的月餅。

　　第二步：吃動平衡

　　目前，市場上不同品種的月餅，每個重量大約在70-125克之間，總的熱卡大約每100克1400-1800千焦左右，大約350至600卡路里。

　　一個體重約50公斤的成年人，每多吃一塊月餅，必須跑11.58公里（大約80分鐘）才能消耗完。

　　因此，月餅雖好，莫要貪多。飯后不妨叫上家人一起外出遛遛彎，邊賞月，邊鍛煉，保持吃動平衡。

　　第三步：合理混搭

　　想要健康吃月餅，不妨試試混搭著吃。

　　月餅+清茶 甜膩的月餅，配上一杯清茶，去膩解油，完美搭配。月餅口味不同，配的茶也略有不同：

　　? 甜膩的豆沙、棗泥、水果等餡料的月餅，或咸口的月餅，可選擇清淡的綠茶，以促進糖和脂的代謝，化解偏咸的口味。

　　? 對于抹茶等稍微清淡的月餅，可試試用紅茶搭配。

　　? 對于較油膩的鮮肉月餅等，適合普洱茶、烏龍茶等，可去除口感上的油膩，有利于消化。

　　月餅+蔬菜 想要真正延緩人體對月餅糖分、脂肪的吸收，防止血糖升高，可在進食時，搭配葉莖類蔬菜200-300克。因為蔬菜中的膳食纖維可以降糖、降脂。

　　月餅+雜糧粥 一天一塊月餅，且搭配雜糧粥，對于血糖正常的人來說，這樣吃是可以的，可增加膳食纖維。但對血糖異?；蛱悄虿』颊邅碚f，卻是“危險搭檔”。因此，不建議“糖友”食用。

　　溫馨提醒

　　以下五類人群請慎食月餅：

　　● 糖尿病患者不宜食用。輕型糖尿病患者可以適量食用“代糖”加工的月餅，但要嚴格控制數(shù)量。

　　● 胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者不宜食用。因為進食月餅后，可使胃酸分泌增多，對胃腸愈合不利。

　　● 肥胖病、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病患者，要少吃或不吃。因為進食月餅后，血液中的膽固醇、甘油三酯的含量會升高，血液變得更加黏稠。

　　● 慢性膽囊炎、慢性胰腺炎患者不宜食用。因為吃月餅易使疾病復(fù)發(fā)，引起劇烈的膽絞痛、上腹痛等。

　　● 膽結(jié)石患者不宜食用。因為多吃月餅會刺激膽汁，引起疾病發(fā)作。

　　來源：“東南大學附屬中大醫(yī)院”微信公眾號

責編：鄧本奇

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