早餐要吃好！教你5種早餐做法，每天換著做，再也不發(fā)愁吃啥了

俗話說：“一年之計在于春，一日之計在于晨”，早晨是一天的開始，早餐是一天中最重要的一餐，我們一定要吃好，不僅要吃飽，還要吃得有營養(yǎng)，不要總吃泡面，或者總吃白粥。

那么早餐到底吃些什么呢？很多人面對這個問題都很為難，下面就來教你5種早餐做法，每天換著做，再也不發(fā)愁吃啥了，趕緊來看看你吧。

一、【青菜肉絲粥】

很多人早上喜歡喝粥，但最好別一直吃白粥吃咸菜，為了身體好，建議煮這種菜肉粥，簡單省事，又營養(yǎng)豐富。

1、大米淘洗兩次，放進電飯鍋，加適量清水，蓋上蓋子點煮粥，預(yù)約好時間，這樣早晨起來就不怕耽誤時間了。如果早上時間充裕，可以提前泡米，再小火煮二十分鐘。

2、豬里脊沖洗干凈，切成細絲，加入鹽、白胡椒粉、料酒、淀粉、水抓拌至吸收，腌制一會兒。

3、鍋內(nèi)加水煮開，放入玉米粒，煮五分鐘，再撈出放進米粥。青菜焯水切碎丁。

4、肉絲加油攪拌，倒入米粥，用筷子攪散，煮到變色，再放入青菜丁、腌攪拌均勻。最后放入白胡椒粉攪拌，就可以出鍋了。

二、【肉末蒸雞蛋】

早上蒸雞蛋羹有些費時間不說，若是經(jīng)驗不足，還有可能蒸不好，又耽誤時間，又影響心情。不如試試這道肉末蒸雞蛋，特別簡單，一次成功，還營養(yǎng)高。

1、豬肉提前剁成肉末，加鹽、白胡椒粉、生抽、蠔油、姜蓉、蔥花攪拌均勻，放進冰箱。早上時間充裕，可以早晨起來用絞肉機打肉，再腌制。

2、肉末放在碗內(nèi)，平鋪好，不需要太厚。然后打入雞蛋，隨意幾個。

3、處理好后，入鍋蒸十分鐘。等蒸好，就可以關(guān)火了。如果一早不想吃肉，可以不放肉末，只放蔥花、生抽、清水就行。

三、【菌菇肉丸面】

早上吃面很不錯，做得快又吃得飽。菌菇肉丸面鮮美好吃，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，可以經(jīng)常吃。

1、豬肉提前用絞肉機打成肉糜，再加入姜蓉、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精攪拌均勻，然后加少許清水、雞蛋攪拌至吸收。

2、菌菇隨意，比如白玉菇、蟹味菇、香菇等，清洗干凈。青菜隨意，比如小白菜、生菜、菠菜等。

3、鍋內(nèi)加少許油，燒后放入菌菇翻炒，出水后加水，再放入姜片，大火煮開。

4、轉(zhuǎn)小火，用勺子團出丸子放進鍋內(nèi)，煮到浮起。接著轉(zhuǎn)大火，放入面條，煮至面條八九成熟。

5、最后加入青菜，煮到斷生，再放入鹽調(diào)味，就可以關(guān)火了。

四、【黑米紅豆山藥燕麥粥】

早晨喝粥，要喝營養(yǎng)粥，食材盡量多一些為好。這款粥口感好味道香，還特別養(yǎng)胃，不妨經(jīng)常做。

1、黑米、紅豆洗凈放進電飯鍋，加水加山藥塊，點預(yù)約。早晨起來后，都煮熟了。

2、鍋內(nèi)加入即食燕麥片和冰糖，蓋上蓋子繼續(xù)點煮粥鍵，煮到濃稠就可以關(guān)火了。

五、【玉米面菜團】

很多人早上習慣吃玉米糊配酸菜，雖然能吃飽，但營養(yǎng)太單一了，而且酸菜常吃也不好。所以不妨嘗試一下這個玉米面菜團，新鮮又營養(yǎng)，口感也很不錯。

1、將愛吃的菜前一晚洗凈，早晨起來把各個菜切碎，青菜焯燙一下，再擠掉水分切碎，雞蛋炒碎。都處理好后放在一個碗內(nèi)，加少許鹽、生抽、十三香抓拌均勻，再加少許面粉或者玉米面攪拌均勻。

2、盤內(nèi)倒一些玉米面，抓起適量菜餡團成球狀，再放進盤內(nèi)裹上玉米面。

3、裹上第一層后用手攥一攥，再放進盤內(nèi)裹一層。喜歡厚實些，可以多裹幾層。

4、菜團做好了放進蒸鍋，冷水上鍋蒸十五分鐘。時間到了立即取出，就可以食用了。

這五道早餐做起來簡單又營養(yǎng)美味，喜歡的話就照著做。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！

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