愛吃麻辣燙的人,一定繞不開“楊國?！边@個品牌。作為哈爾濱麻辣燙的開山鼻祖,截至去年初,“楊國福麻辣燙”全國門店總數(shù)已突破5000家,遍布全國22個省份,300余座城市?！皸顕！崩倍辉?、香而不膩的大骨湯底,成為了無數(shù)人味覺記憶里難以忘卻的“心頭好”。

可你知道“楊國?！豹毺氐臏孜兜朗窃趺磥淼膯?一碗麻辣香鮮、令人垂誕欲滴的麻辣燙背后,其實有很多你不了解的故事。

從源頭甄選好料

好食材要從源頭抓起,“楊國福麻辣燙”作為麻辣燙界的頭牌,為保障湯底的本色本味,給麻辣燙注入正宗的原始味道,董事長楊國福自2009年起,先后親自考察了豆瓣、豆豉、花椒、井鹽等食材調(diào)料,每年堅持親赴調(diào)料生產(chǎn)基地,跟著當(dāng)?shù)剞r(nóng)民上山,深入了解每種調(diào)料的生長環(huán)境及制作過程,不只尋找最合適的巴蜀風(fēng)味,更是對于原料安全的把關(guān)。用了數(shù)十年時間,走遍大江南北,真正做到了以“料”服人。

嚴(yán)格品控

在挑選供應(yīng)商方面,楊國福集團(tuán)更是將優(yōu)質(zhì)作為首要標(biāo)準(zhǔn),集團(tuán)先后與國內(nèi)外一線品牌聯(lián)合利華、光明乳業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略同盟,為“楊國福”獨家提供輔料配方。我們挑選行業(yè)知名品牌安井、雙匯、雙塔等作為食材供應(yīng)商,嚴(yán)格把控食材采購,確保食材品質(zhì)。

打造成都研發(fā)生產(chǎn)中心

2018年9月6日,四川楊國福食品有限公司正式投產(chǎn),總建筑面積5.7萬平方米,投資4億元,是國內(nèi)首家擁有超現(xiàn)代化全系進(jìn)口設(shè)備的智能型工廠。

“楊國?！睘槭裁磳⒐S定址四川成都?楊國福先生曾在一次公開采訪中透露過三點原因。

首先,東北沒有麻辣基因,甚至可以說是“舶來品”,而四川是麻辣燙的發(fā)源地,只有回到文化母體的發(fā)源地,去尋根溯源,讓品牌擁有巴蜀美食的文化基因,才能讓品牌發(fā)展得更穩(wěn)健持久。

其次,四川是天府之國,原材料可就地取材,品牌借助四川調(diào)味品的原料優(yōu)勢,去實現(xiàn)食材和調(diào)味的相互融合,打造高標(biāo)準(zhǔn)的川味底料,提升產(chǎn)品品質(zhì),為全球消費者提供更好的麻辣美味。

最后,供應(yīng)鏈掌握了餐飲企業(yè)的命脈,楊國福麻辣燙想走得更遠(yuǎn),這是必須選擇的一條路,只有打造自己的供應(yīng)鏈體系,才能擁有核心競爭力。

完善供應(yīng)鏈系統(tǒng)

為保證能給全國消費者提供健康的麻辣美味,楊國福集團(tuán)于2010年起投資布局建立了哈爾濱、沈陽、北京、鄭州、青島、南京、上海、杭州、廣州,九大常溫物流配發(fā)中心。建立了哈爾濱、沈陽、大連、北京、定興、鄭州、青島、濟(jì)南、蘇州、上海、廣州、深圳、東莞為冷凍產(chǎn)品物料物流配發(fā)基地。成功打造全程物流體系,保障全國迅捷運(yùn)輸。時至今日楊國福物流網(wǎng)絡(luò)基本覆蓋全國市場,不僅能保障加盟商經(jīng)營方便,也是消費者健康消費的有力保障。

好食材決定好品質(zhì),好品質(zhì)引領(lǐng)好味道。恰到好處的湯底口味,既源自配料上的精挑細(xì)選,也是“楊國?！北澈蟀衙恳粋€細(xì)節(jié)做到極致的用心。幸福味道,始于楊國福!返回搜狐，查看更多