肉類五花肉 火鍋肉卷 蠔油肉片 奧爾良雞肉片

吃楊國福麻辣燙，各種肉類是必不可少的。五花肉是不會出錯的選擇，也是很多人吃麻辣燙必點的單品，楊國福的五花肉都是新鮮肥美的豬五花，紅白分明，好看又好吃；調(diào)過味的肉片是楊國福肉類的特色，有蠔油肉片和麻辣肉片，切成片的豬肉提前用調(diào)料腌制入味，放進麻辣燙里味道更豐富，各種肉類的加入，讓麻辣燙吃起來肉香濃郁，肉的味道進入到湯里，讓其他食材也有了肉味。楊國福麻辣燙值得點的肉類還有火鍋肉卷、奧爾良雞肉片和煙鴨胸等。詳細

豆制品是楊國福十大必點單品之一，加工制成的豆制品吸飽了湯汁，味道特別好。MA igoo網(wǎng)小編了解到，楊國福提供種類豐富的豆制品選擇，如蘭花干、千張、豆皮、腐竹、日本豆腐、豆泡、凍豆腐、雞蛋干、烤麩、千層豆腐等，每一種都有各自的特色，而不管哪一種，煮進麻辣燙里都很好吃。如果吃膩了普通的豆制品，可以試一試豆香卷，其實就是油炸過的輔助，是楊國福麻辣燙的特色單品，軟滑的腐竹過熱油后，變得酥脆可口，吃起來的口感很獨特。詳細

熱辣滾燙的楊國福麻辣燙，也少不了綠葉蔬菜的調(diào)劑，葷素搭配才能夠營養(yǎng)均衡。香菜香味獨特，鮮嫩清爽；生菜爽口脆嫩，清香微甜；空心菜脆口鮮甜，多汁味美；小油菜厚實爽口，口感柔嫩；娃娃菜嫩滑多汁，脆嫩清甜，還有一些時令蔬菜，種類很豐富，綠葉蔬菜一般最后才放進麻辣燙，可以保留清脆的口感。除了綠葉蔬菜，楊國福還提供白蘿卜、胡蘿卜等根菜，花椰菜、金針菜等花菜，冬瓜、西紅柿等果菜，土豆、芋頭等薯芋，以及蓮藕、茭白等水生蔬菜。詳細

香腸 肉腸 玉米腸臘腸 啵啵腸 親親腸

吃楊國福麻辣燙點什么？香腸是必點的食物。肉腸是楊國福里人氣最高的香腸類單品，每一口肉腸都能夠吃得到肉的肌理感和顆粒感，有原味和黑胡椒味兩種口味，還有加入了淀粉的淀粉肉腸，都特別好吃，口感緊實Q彈，滋滋冒湯汁的同時還不膩口。玉米腸也很受歡迎，里面的玉米粒很大顆，每一口都能吃到完整的玉米粒，香甜可口；楊國福還提供臘腸的選擇，個頭較小，味道偏廣式臘腸，比較清淡，有甜味和酒香；啵啵腸、親親腸等小香腸也很適合加入麻辣燙中。詳細

丸子 撒尿牛丸 龍蝦球 紫薯糯米球 口袋豆腐

丸子是不少人吃楊國福一定會點的單品，丸子在麻辣燙里煮過后尤其美味。買 購網(wǎng)小編了解到，撒尿牛丸、福州魚丸、包心貢丸是楊國福的招牌丸子，不知道選擇什么的時候夾幾顆一定不會出錯。如果想換換口味，龍蝦球是不錯的選擇，由龍蝦肉、魚肉等材料制成，入口Q彈，并不會有魚腥味；除了咸味丸子，甜丸子也值得嘗試，紫薯糯米球由紫薯和糯米捏成，不僅散發(fā)著紫薯的獨特醇香，還有糯米的綿軟口感；口袋豆腐也很與眾不同，肉丸子塞進豆泡里，汁多味濃。詳細

吃楊國福麻辣燙，怎么能少了菌菇的加入。楊國福提供的菌菇都是比較常見而且美味的品種，如雞腿菇、香菇、金針菇、白玉菇、平菇，還有木耳、銀耳等。菌菇們煮過之后一般都會因為吸飽了湯汁而變大，口感鮮美且具有一定的嚼勁，清脆且富有彈性，咀嚼時有著微微的韌勁，吃起來滑潤爽口，沒有任何的粘膩感，讓人特別滿足，而且菌菇的獨特鮮味還會融入到湯中，吃完食材喝湯，會感覺湯特別的鮮美。詳細

魔芋 千層肚魔芋 旗肚 素毛肚 魔芋絲結(jié)

魔芋在很多麻辣燙店鋪中都有，而楊國福的魔芋卻不是常規(guī)的大塊魔芋，而是提供不同的種類，是特色單品。千層肚魔芋、旗肚和素毛肚都是仿制毛肚的做法，將魔芋切成條狀、片狀或鋸齒狀，不僅更容易煮熟，而且軟滑爽口容易入味，但是沒有真正的毛肚那種粗糙的顆粒感。魔芋絲結(jié)則是將魔芋制成面條狀，色澤非常透亮，然后選擇合適的分量打一個結(jié)，吃起來彈彈韌韌的，一口一個非常方便。魔芋本身是很吸味的食材，在楊國福特制的湯底中煮過后，味道特別好。詳細

小酥肉 外焦里嫩/椒麻香酥

酥脆可口的小酥肉，搭配楊國福麻辣燙碰撞出不一樣的美味。小酥肉是精肉切成條塊，拌上雞蛋、淀粉、料酒腌制后，再入油鍋炸制而成，又香又脆。小酥肉雖然和其他食材一樣擺在選菜區(qū)，但在做的時候，可以要求廚師早點放或者遲一點放，吃起來的口感會不一樣。Mai goo網(wǎng)小編提醒，如果想吃軟韌入味一點的小酥肉，可以早一點放進去，這樣煮的時間會長一些；如果想品嘗小酥肉的酥脆口感，則可以在出鍋前再放，這樣外焦里嫩特別香脆。詳細

主食在楊國福麻辣燙中的也有重要的地位，尤其是在肚子餓了的時候，主食是不能少的。楊國福的主食種類也很多，最受歡迎的是方便面，筋道爽滑的方便面和其他食材一起煮，特別入味；火鍋川粉的人氣也特別高，口感細膩，爽滑多汁，吃起來非常有嚼勁，還有玉米面、粉絲、土豆粉、燴面、烏冬面、蔬菜面等。除了各種粉面，楊國福麻辣燙還提供火鍋油條、麻花、年糕等不一樣的主食，火鍋油條外脆內(nèi)軟，麻花煮過后變得耙軟，年糕軟軟糯糯的很有嚼勁，都值得嘗試。詳細

湯底 經(jīng)典骨湯 酸甜番茄湯 醇香麻辣拌

選好了食材后，吃楊國福麻辣燙的下一步就是選擇湯底，自制湯底是楊國福的招牌。經(jīng)典骨湯由20多種營養(yǎng)香料搭配牛骨萃取熬制，還加入了牛奶，奶白濃郁，散發(fā)出一種很獨特的香味；酸甜番茄湯精挑細選大番茄和廣西黃冰糖古法慢燉，酸甜濃郁助開胃，唇齒留香易回味。除了常規(guī)的帶湯麻辣燙，楊國福還有特色麻辣拌，將食材涮煮后撈出控水，再搭配色澤丹紅油多粒大的貢椒和秘制麻醬制作的底料，加入辣油、芝麻和花生等一起拌勻，麻香爽辣夠帶勁。詳細

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