減肥最常見的方法就是節(jié)食和運動，但節(jié)食往往會傷害身體，然后就把節(jié)食減肥換成了輕食減肥(現(xiàn)在很流行的一種減肥方式)，不過很多人都誤會了輕食的含義，以為輕食就是不吃油脂，只吃蔬菜水果，甚至調(diào)味料都不放。這樣的輕食看起來對身體健康是有好處的，但實際上，長期堅持這種減肥法，會給身體帶來很多不良影響。
正確的輕食減肥法
輕食并不是少油少鹽，而是三低一高的原則：低糖、低脂、低鹽、高纖維。生菜沙拉是最早的上榜者，其次是湯品。但輕食并不代表MM只能吃單調(diào)的食物，只要是均衡、自然、清淡、低熱量、不加重身體負擔(dān)的食物都可當(dāng)作輕食的食材。
適合你的輕食菜單
菜單一：活力輕食菜單
主食：100g-150g的粗糧
材料：黃瓜、苦菊、紫甘藍、生菜葉、芝麻沙拉醬、生抽
做法：準備好食材，放淡鹽水里泡10幾分鐘，泡好后用涼開水沖干凈，瀝干水分，將蔬菜切絲切片，加入沙拉醬、生抽、香醋里面，拌勻就可以了。
菜單二：四色營養(yǎng)輕食菜單
每日菜單中含有“紅、紫、橘、綠”四色營養(yǎng)素食物，如紅色的茄紅素(例如番茄、粉紅葡萄柚、西瓜等)、紫色的花青素(例如藍莓、櫻桃等)、橘色的胡蘿卜素(例如紅蘿卜、南瓜等)、綠色的葉綠素(例如菠菜、花椰菜、蘆筍等)。
菜單三：中餐輕食菜單
傳統(tǒng)中餐雖味美卻偏油膩，口味也過重，不過遵照“蒸、蔬、實”三原則，中餐也可以做輕食菜單的。
蒸——即“清蒸”，是指以清蒸的烹調(diào)方式取代油炸及煎炒的方式，從而降低油脂攝取。
蔬——即“蔬菜”，但要用水煮、涼拌方式食用，既能享受蔬菜的原味，還可保留蔬菜中的營養(yǎng)素。
實——即“果實”，每天要保證至少食用2～3份水果。
提示：
1、輕食是七八分飽(胃里面還沒有覺得滿，但對食物的熱情已經(jīng)有所下降，主動進食速度也明顯變慢。習(xí)慣性地還想多吃，但如果撤走食物，換個話題，很快就會忘記吃東西的事情)為宜。
2、健康者適合一周選擇1到2天進行輕食，而超重和肥胖人群可適當(dāng)增加到3至4天，但并不推薦每天輕食。
輕食的常見誤區(qū)
反正蔬菜熱量低隨便吃——蔬菜中也有含糖豐富的根莖類蔬菜，熱量超標一樣胖
很多朋友認為素食熱量不高，其實不少素食都是富含糖類的根莖類食材，熱量可是很驚人的。因此，在吃素食時也要把握住自己的嘴。素食并不是最營養(yǎng)最均衡的飲食方式，不能等同于輕食。
只要是蔬果就不在意烹飪方式——高油高鹽的調(diào)味會大大增加熱量
素食大多味道自然清淡，因此很多素食餐館會在料理時大量加入糖、鹽、味精等調(diào)料，或采用高油快炒的方式，導(dǎo)致油脂量和鹽分攝取過高。
輕食就是節(jié)食，肉類是大忌——不能保證正常的膳食結(jié)構(gòu)更容易發(fā)胖
輕食奉行的是低熱量原則，提倡少吃，在保證正常膳食結(jié)構(gòu)和一定熱量的前提下，盡量選擇飽腹感強的食物，這并不等同于節(jié)食。
而且，輕食主義安排的食譜，在熱量與脂肪的限額下最大程度的確保充足攝入各種營養(yǎng)元素，包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。因此，在普通節(jié)食方法中讓人避之唯恐不及的肉類并不被輕食主義禁止。
正確的輕食減肥法
“輕食”崇尚清淡均衡、自然健康無負擔(dān)的飲食，提倡吃七八分飽，遠離刺激性食物，少用調(diào)味料，多用一些天然食材。
輕食并不是少鹽少油，而是更加重視營養(yǎng)素和食材的多樣性。蔬菜水果要多吃，但是也要經(jīng)常吃奶類、豆類和魚、禽、蛋、瘦肉等補充蛋白質(zhì)，另外，主食則主要以谷類和粗糧為主。首先在選擇食材時，要符合三低一高原則：低糖、低脂、低鹽、高纖維。
輕體飲食營養(yǎng)素推薦
膳食纖維
在輕體飲食營養(yǎng)素排行榜上，膳食纖維是絕對的第一!膳食纖維主要存在于蔬菜和粗加工的谷類中，不僅有助于胃腸道蠕動，利于毒素排出，還能減慢糖的吸收，利于減肥瘦身。
蛋白質(zhì)
在人體每天的攝入中，除了維持生命必須的碳水化合物和維生素外，蛋白質(zhì)能帶來更多的飽腹感，所以適當(dāng)吃一些肉類是輕食很重要的一部分。只有在最少的熱量下吃飽，才真正邁出了減肥的第一步。
要輕體?這些蔬菜要多吃!
西紅柿：番茄里含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇，讓血液變清澈，加快新陳代謝。但是，為了達到更好的減肥效果，“用白糖涼拌”這種做法最好不要。
芹菜：芹菜富含大量的粗纖維、鉀、維生素B2等成分，常吃不僅能消除天熱失水多造成的鉀鈉失衡，還能消除便秘，減輕體重!
輕食主義美餐心水推薦
水果沙拉
維生素C對于提高免疫力，防治感冒有很好的效果，柑橘類水果富含維生素C，還能提供相當(dāng)數(shù)量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。而獼猴桃的維生素C含量更是在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人每天維生素C需求量的兩倍多，被譽為“維C之王”。
新鮮三文魚糕
作為餐前輕食的三文魚糕，秉承低脂高蛋白的傳統(tǒng)。選用新鮮的煙熏三文魚制成魚泥，盛放在精致的小瓶內(nèi)，搭配烘烤過的香脆面包棒，佐以清香滿口的芝麻菜，清香滿口。
一周輕食幾天好?
對于輕食主義，一般上班白領(lǐng)族都很適合。健康者適合一周選擇1到2天進行輕食，而超重和肥胖人群可適當(dāng)增加到3至4天，但并不推薦每天輕食。
輕食配合中小強度的運動效果更好
輕食的同時最好配合“輕食”期間中小強度的運動，若是運動太過劇烈，容易導(dǎo)致低血糖。此外可借鑒一些減肥人士的經(jīng)驗，如飯前喝湯容易產(chǎn)生飽腹感;放慢進食速度，細嚼慢咽。因為在進食時，飽腹感會延遲傳達到人類大腦中，如果吃太快就會攝入過量食物。
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