1、西紅柿雞蛋面，首先，準(zhǔn)備適量掛面、雞蛋、西紅柿、鹽、味精、生抽、蔥；在鍋中加入適量的水開最大火，將雞蛋打進(jìn)碗中攪拌均勻，將西紅柿洗干凈切成片或者丁放入碗中，將蔥洗干凈切成末放入碗中；開水煮沸后將掛面加入水中，等掛面煮沸再將已經(jīng)準(zhǔn)備好的蛋、西紅柿片或丁、蔥花依次放入鍋中，并加入適量的鹽、味精、生抽等調(diào)料。再稍微煮十幾秒就可以出鍋，不到八分鐘一碗營養(yǎng)健康的西紅柿雞蛋面就做出來了。雞蛋中的蛋白質(zhì)和西紅柿中的維生素都是非常營養(yǎng)的，有利于兒童身體健康。

2、胡蘿卜雞蛋餅，首先準(zhǔn)備好食材：胡蘿卜2根、雞蛋2個、面粉1碗、小蔥3根、料酒1勺、生抽1勺、適量的植物油和鹽；先把胡蘿卜洗干凈去皮用刀切成小丁，再用刀將其剁成餡狀，然后將小蔥切碎；把兩個雞蛋、剁成餡的胡蘿卜、小蔥都放裝面粉的碗中；再把生抽、料酒、鹽都放進(jìn)面粉碗里，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆?；在平底鍋中倒入薄薄的一層油，待油加熱后將攪拌好的面粉鋪上一層，等一面熟了之后再翻面，另一面煎熟后就完成了?

3、小米雞蛋紅糖粥，首先準(zhǔn)備適量新鮮小米、雞蛋2個、適量紅糖；小米洗凈泡發(fā)，然后加入燒有開水的鍋中；調(diào)成小火等粥煮成爛粥為止；在粥中打散雞蛋，攪拌均勻，再依據(jù)個人喜好加入適量的紅糖就可以了。小米紅糖粥完全可以滿足兒童成長所需的營養(yǎng)。

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