健康養(yǎng)生面包的做法和步驟圖解
來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年04月27日 17:00
健康養(yǎng)生面包
兔斯基廚房
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健康養(yǎng)生面包的做法說(shuō)明
面包里面添加了藜麥、紅枸杞、黑芝麻、紅棗。美顏又健康,冬天最滋補(bǔ)!
健康養(yǎng)生面包的食材和調(diào)料
全麥高筋面粉330克老面50克水117克蜂蜜35克棗泥100克黃油50克藜麥20克鹽3克酵母5克紅枸杞33克黑芝麻20克健康養(yǎng)生面包的做法與步驟
第1步.所有材料除黃油外全部放入廚師機(jī),后加黃油攪拌到完全擴(kuò)展階段。

揉成面團(tuán)基礎(chǔ)發(fā)酵,大約50分鐘,根據(jù)溫度及面團(tuán)發(fā)酵狀態(tài)為準(zhǔn)。

圖上這個(gè)狀態(tài)就發(fā)酵好了。

分割4份(可根據(jù)自己喜歡的形狀進(jìn)行分割),繼續(xù)松弛30分鐘。

松弛好的面團(tuán)用搟面杖從中間向兩邊搟開(kāi),反過(guò)來(lái)從上往下卷成短棍型,棍長(zhǎng)大約15cm。(形狀根據(jù)自己喜喜好)進(jìn)行40分鐘最終發(fā)酵。

用刮刀在發(fā)酵好的面包上刮出自己喜歡的紋路,入烤箱上下管180℃,烘烤18-22分鐘。(以自家烤箱脾氣為準(zhǔn))

小貼士
棗泥制作:去核棗肉+500克水煮軟淋干水分+25克朗姆酒攪拌泥狀。用到的藜麥:藜麥與水比例1:1提前泡1個(gè)小時(shí)
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網(wǎng)址: 健康養(yǎng)生面包的做法和步驟圖解 http://m.u1s5d6.cn/newsview1186177.html
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