蜜蛇瓜(蛇豆、蛇絲瓜、大豆角)描述

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蜜蛇瓜原產(chǎn)于印度、馬來西亞，廣泛分布于東南亞各國(guó)和澳大利亞，在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培，中國(guó)只有零星栽培，近年來山東省青島地區(qū)種植較多。蜜蛇瓜以嫩果實(shí)為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。

蜜蛇瓜(蛇豆、蛇絲瓜、大豆角)營(yíng)養(yǎng)成分

纖維素(mg)=2000.10,蛋白質(zhì)(mg)=1000.60,脂肪(mg)=1200.00,碳水化合物(mg)=3000.90

蜜蛇瓜(蛇豆、蛇絲瓜、大豆角)的性質(zhì)

寒

蜜蛇瓜(蛇豆、蛇絲瓜、大豆角)熱量

16.00大卡(千焦)/100克

蜜蛇瓜(蛇豆、蛇絲瓜、大豆角)功效

蜜蛇瓜(蛇豆、蛇絲瓜、大豆角)食療價(jià)值

　　清熱生津、清濕熱、殺蟲。治熱病熱邪傷津、口干舌燥、煩渴、多飲、多尿、糖尿病、黃疸。蜜蛇瓜清暑解熱，利尿降壓，能清熱化痰，益肝潤(rùn)肺滑腸，對(duì)人體健康十分有利。

蜜蛇瓜(蛇豆、蛇絲瓜、大豆角)注意事項(xiàng)

蜜蛇瓜對(duì)哪些病有輔助治療的作用？（按更詳細(xì)疾病搜索食品）高血壓，糖尿病，呼吸系統(tǒng)疾病 哪些體質(zhì)的人適宜吃蜜蛇瓜?（測(cè)一測(cè)你的體質(zhì)）健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì) 哪些疾病的患者不適宜食用蜜蛇瓜?胃炎，腸炎 哪些體質(zhì)的人不適宜食用蜜蛇瓜?（測(cè)一測(cè)你的體質(zhì)）陽(yáng)虛體質(zhì) 食用禁忌　　胃腸炎癥及虛寒的人應(yīng)該少吃蜜蛇瓜。

蜜蛇瓜(蛇豆、蛇絲瓜、大豆角)辨別好壞

知名產(chǎn)區(qū):原產(chǎn)于熱帶亞洲，廣泛分布于東南亞。 生成過程蜜蛇瓜制法： 1、蛇瓜切15度略斜刀紋至蛇瓜的2/3厚深，反面同樣再切15度備用。 2、調(diào)料煮沸待涼，將所有材料2)切片，加入調(diào)料中拌勻，即為醋蜜汁。 3、將做法1)的蛇瓜泡入醋蜜汁中，置于冰箱中冰透入味即可享用。 怎么辨別蜜蛇瓜的好壞?　　嫩蜜蛇瓜瓜細(xì)長(zhǎng)，瓜身圓筒形或彎曲，瓜先端及基部漸細(xì)瘦，形似蛇，瓜皮灰白色，上有多條綠色的條紋，肉白色，質(zhì)松軟，成熟瓜淺紅褐色，肉質(zhì)疏松。通常帶刺、掛白霜的蜜蛇瓜為新摘的鮮瓜；瓜鮮綠、有縱棱的是嫩瓜。條直、粗細(xì)均勻的瓜肉質(zhì)好；瓜條肚大、尖頭、細(xì)脖的崎形瓜，是發(fā)育不良或存放時(shí)間較長(zhǎng)而變老；黃色或近似黃色的瓜為老瓜。

蜜蛇瓜(蛇豆、蛇絲瓜、大豆角)適宜疾病

濕熱蘊(yùn)脾,肝熱病,膽熱,膀胱濕熱,大腸濕熱,陰虛發(fā)熱,小兒疳渴,腎實(shí)質(zhì)性高血壓,鹽敏感性高血壓,白大衣高血壓,假性高血壓,老年收縮期高血壓,妊娠高血壓疾病,原發(fā)性高血壓,先天性非溶血性黃疸,糖尿病性腎病,糖尿病和高血壓,老年人糖尿病腎病,老年人糖尿病,小兒糖尿病,小兒糖尿病腎病,小兒家族性非溶血性黃疸綜合征,小兒黃疸肝臟色素沉著綜合征,新生兒遷延性膽汁淤積性黃疸,新生兒生理性黃疸,妊娠期糖尿病,II型糖尿病,I型糖尿病,糖尿病足,無膽色素尿性黃疸綜合征,糖尿病腎病,十二指腸憩室梗阻性黃疸綜合征,黃疸,母乳性黃疸

蜜蛇瓜(蛇豆、蛇絲瓜、大豆角)適宜癥狀

小兒上火,產(chǎn)后口渴,痰有惡臭味,燒傷后口渴,孕婦上火,伴高血壓,生理性黃疸,塊狀痰,糖尿病皮膚病變,繼發(fā)性高血壓,喉部有痰,容易上火,煩熱,煩渴多飲,中暑,妊娠高血壓征,糖尿病酮癥酸中毒,口干舌燥,妊娠期高血壓,煩躁不安,阻塞性黃疸,口干渴難忍,黃疸,高血壓

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