作為接地氣的國民早餐，炸饅頭片憑借金黃酥脆的外殼和口感，成為無數(shù)人的美味。做法十分簡單，今天我們一起來將炸饅頭片做得更美味！

第一步：

準(zhǔn)備雞蛋2個(gè)，牛奶1勺，鹽1/3勺，黑胡椒粉1/4勺，淀粉半勺，清水1勺。

雞蛋打入深盤，加牛奶，順時(shí)針攪拌至起泡。放入鹽、黑胡椒、淀粉，繼續(xù)攪拌30秒。分兩次加入清水，形成順滑無顆粒的裹漿。靜置5分鐘，讓淀粉充分糊化。

第二步：

準(zhǔn)備饅頭2個(gè)，椒鹽粉1勺，食用油300ml。饅頭切1cm厚片，表面劃十字刀。饅頭片兩面均勻蘸蛋液，抖落多余液體。油溫160℃時(shí)放入饅頭片，炸2分鐘至邊緣微焦。撈出控油后，油溫升至180℃，復(fù)炸30秒。生菜葉鋪底，依次碼放炸饅頭片。蘸料：椒鹽粉，美味！

這道充滿煙火氣的炸饅頭片，不僅是早餐桌上的?？停巧钜故程玫撵`魂擔(dān)當(dāng)。掌握了蛋液配比和油溫控制的秘訣，普通饅頭也能化身酥脆美味。搭配不同蘸料可解鎖百變風(fēng)味——咸香椒鹽、酸甜番茄、甜蜜蜂蜜，每一口都充滿驚喜。下次不妨嘗試搭配培根、煎蛋和蔬菜，讓簡單的炸饅頭片升級(jí)為豪華版早餐拼盤！

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識(shí)

大廚教你炸油餅，金黃酥脆又營養(yǎng)，比外面買的還好吃
早餐別出去買了，6道營養(yǎng)早餐百吃不厭，做法簡單十分鐘就能搞定
10分鐘搞定全麥芝麻酥，酥到掉渣
香酥油餅做法很簡單，學(xué)會(huì)這種方法，簡單幾步就能做出香酥油餅
重慶油茶（十分鐘搞定）的做法和步驟圖解
教你在家做健康油條，不用任何添加劑，個(gè)個(gè)空心酥脆，做法超簡單
十分鐘就能搞定的低卡減脂早餐餅，做法簡單，上班族也能輕松搞定
北方家常油餅，酥脆可口，香氣四溢，讓你回味無窮！
教你10分鐘做出油餅，不發(fā)面，不揉面，焦香又酥脆，比油條好吃
炸油條還用泡打粉就錯(cuò)了，教你做健康油條，金黃酥脆，一次就成功

網(wǎng)址: 金黃酥脆的炸饅頭片：做法簡單，香氣四溢，你也能10分鐘搞定 http://m.u1s5d6.cn/newsview1179970.html