大家都知道平時我們應(yīng)該多吃點蔬菜和水果，這樣的話有助于消化，而且還可以美化肌膚，預(yù)防一些疾病的發(fā)生。而常見的蔬菜中，生菜就是大家較為熟悉的，也是很多人經(jīng)常食用的。大家不僅要吃生菜，而且還需要懂得怎么吃更加營養(yǎng)。那么，生菜怎么吃有營養(yǎng)呢？對于大家的這個疑問，接下來一起來看看下面的介紹。

生菜即葉用萵苣，因適宜生食而得名，口感脆嫩，清甜可口。在肉食攝入量大幅增加的現(xiàn)代，生菜給人帶來的清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。

生菜的營養(yǎng)寶典

生菜富含水分，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。生菜富含膳食纖維和維生素C，并且熱量極低，故又稱減肥生菜；其莖葉中含有萵苣素，口感會微微發(fā)苦，但萵苣素營養(yǎng)價值很高，有鎮(zhèn)痛催眠，降低膽固醇，輔助治療神經(jīng)衰弱等作用；生菜還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用；此外，生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”從而抑制病毒。

食用速配

生菜遇上豆腐，可謂最成功的搭配，二者搭配為高蛋白，低脂肪，無膽固醇，高維生素的菜肴，不能為人體提供豐富的營養(yǎng)，還有滋陰補腎，美白皮膚，減肥等作用。

生菜搭配海帶，海帶中的鐵元素豐富，與生菜中的維生素C搭配，可以促進人體對鐵的吸收利用。

生菜遇上蘑菇，蘑菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)并具有益脾補氣，潤燥化痰及較強的滋補功效，和生菜搭配，可緩解熱咳，痰多，胸悶等癥狀。

生菜怎么吃有營養(yǎng)呢？對于生菜的一些比較營養(yǎng)的吃法，已經(jīng)都給大家進行了一定的介紹，希望大家就此進行簡單的了解一下。生菜可以配豆腐，可以搭配海帶，而且還可以搭配蘑菇，這樣的都是比較營養(yǎng)的搭配的方法，希望大家平時多給自己補充青菜。

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