大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天到了，答應(yīng)我一定要給家人煲湯，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)健脾養(yǎng)胃。春天萬(wàn)物復(fù)蘇，是一個(gè)適合養(yǎng)身體的季節(jié)，而湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，容易被人體吸收，春天常喝湯，可以提高身體免疫力，健康一整年。俗話(huà)說(shuō)“春天一碗湯，不勞醫(yī)生幫”，今天香姐就分享八道營(yíng)養(yǎng)湯，健脾養(yǎng)胃身體棒，全家人都愛(ài)喝。具體是哪八道湯，我們一起來(lái)看看吧，學(xué)會(huì)了就給家人安排起來(lái)。

一、蓮藕玉米排骨湯

準(zhǔn)備食材：排骨，玉米，蓮藕，胡蘿卜，紅棗，姜片，蔥結(jié)，蔥花。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥結(jié)和料酒去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再撈起來(lái)瀝干水分備用。

2、玉米洗凈后剁成塊，蓮藕去皮洗凈后切成塊，胡蘿卜去皮后切成滾刀塊，紅棗去核。

3、將排骨、玉米、蓮藕、胡蘿卜、姜片、紅棗放入鍋中，加入足量清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、燉煮好了之后，加入食鹽調(diào)味，撒上點(diǎn)蔥花即可出鍋開(kāi)吃。

二、蘋(píng)果山藥排骨湯

準(zhǔn)備食材：排骨，蘋(píng)果，山藥，胡蘿卜，姜片，紅棗。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、料酒去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再撈起排骨瀝干水分備用。

2、蘋(píng)果用食鹽搓洗干凈表面，再切成小塊，去掉果核。山藥去皮后清洗干凈，然后就切成段。胡蘿卜去皮洗凈后切成厚一點(diǎn)的片。

3、將排骨、山藥、胡蘿卜、姜片、紅棗都放入湯鍋中，加入足量清水，蓋上蓋子燉煮40分鐘。

4、接著再放入蘋(píng)果繼續(xù)燉煮20分鐘。最后加入食鹽調(diào)味，攪勻入味即可出鍋開(kāi)吃。

三、裙帶菜蝦仁豆腐湯

準(zhǔn)備食材：裙帶菜，蝦仁，雞蛋，嫩豆腐，枸杞子，蒜末。

做法步驟：

1、裙帶菜提前浸泡，泡發(fā)后清洗干凈即可。鮮蝦去頭去殼去蝦線(xiàn)，清洗干凈瀝干水分備用。嫩豆腐切成小塊，枸杞子洗凈備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋，煎至兩面定型金黃，就可以切成小塊，盛出備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入雞蛋和足量清水，開(kāi)大火煮開(kāi)。

4、煮開(kāi)后放入嫩豆腐煮2分鐘，再放入裙帶菜和蝦仁繼續(xù)煮2分鐘。最后加入食鹽調(diào)味，攪勻入味即可出鍋開(kāi)吃。

四、裙帶菜牛肉湯

準(zhǔn)備食材：裙帶菜，牛肉，胡蘿卜，番茄，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈切成片，裹上一層淀粉，再用搟面杖錘扁成薄片，放在盤(pán)子里備用。

2、裙帶菜泡發(fā)后清洗干凈，胡蘿卜去皮后洗凈后切成丁，番茄去皮后清洗干凈切成丁。

3、起鍋燒水，水開(kāi)后放入姜片和蔥段，煮開(kāi)后撈起來(lái)瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入番茄丁翻炒，炒出汁后放入胡蘿卜丁和裙帶菜翻炒幾下，再放入適量清水開(kāi)大火煮開(kāi)。

5、加入食鹽攪勻，再放入牛肉片煮一分鐘，撒上蔥花即可出鍋開(kāi)吃。

五、海帶排骨湯

準(zhǔn)備食材：排骨，海帶，黃豆，姜片。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再撈起來(lái)瀝干水分備用。

2、海帶清洗干凈瀝干水分，黃豆洗凈后提前浸泡一個(gè)晚上，然后瀝干水分。

3、將排骨、黃豆、和姜片放入鍋中，加入足量清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、然后放入海帶繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)。最后加入食鹽調(diào)味即可出鍋開(kāi)吃。

六、菌菇春筍排骨湯

準(zhǔn)備食材：排骨，春筍，口蘑，姜片。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再撈起排骨瀝干水分備用。

2、春筍去掉外殼，切成片，鍋中水燒開(kāi)放入春筍焯水煮五分鐘，煮熟后撈起來(lái)放入涼水中浸泡一會(huì)兒，然后清洗干凈瀝干水分備用。

3、將排骨和春筍放入鍋中，加入足量的清水和姜片，開(kāi)大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、接著放入口蘑繼續(xù)十五分鐘，最后加入食鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋開(kāi)吃。

七、冬瓜三鮮湯

準(zhǔn)備食材：冬瓜，蝦仁，雞蛋，口蘑。

做法步驟：

1、冬瓜去皮后清洗干凈，切成片。鮮蝦去頭去殼去蝦線(xiàn)，清洗干凈備用?？谀⑶逑锤蓛艉笄谐善?。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎至兩面金黃，然后切成小塊盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入冬瓜翻炒一會(huì)兒，炒至稍微變色就冷放入口蘑翻炒，口蘑炒出汁后放入蝦仁翻炒至變色。

4、然后加入足量的熱水開(kāi)大火煮開(kāi)，放入煎好的雞蛋，蓋上蓋子燜煮五分鐘。最后加入食鹽調(diào)味，攪勻入味即可出鍋。

八、椰子雞湯

準(zhǔn)備食材：雞肉，椰子，小馬蹄，紅棗，枸杞子。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再撈起來(lái)瀝干水分。

2、椰子水取出來(lái)放入湯鍋中，挖出椰子肉切成條，也放入湯鍋中，再放入雞肉、紅棗、小馬蹄和姜片。再放入足量的清水，燉煮一個(gè)小時(shí)。

3、燉煮好了之后，加入適量食鹽調(diào)味，攪勻入味即可出鍋開(kāi)吃。

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