首頁(yè) 資訊 百菜不如白菜!白菜最有營(yíng)養(yǎng)的吃法教會(huì)你,讓你吃一冬都不會(huì)膩

百菜不如白菜!白菜最有營(yíng)養(yǎng)的吃法教會(huì)你,讓你吃一冬都不會(huì)膩

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年04月21日 12:28

  北方的冬天干冷干冷的,對(duì)皮膚的損害最大,應(yīng)季的蔬菜最應(yīng)該去吃的就是大白菜,且賣價(jià)又十分的便宜。大白菜中富含維生素C、維生素E,且白菜中所含水分又很大,常吃白菜,可以更好的滋潤(rùn)肌膚。并且白菜的做法也是多種多樣,你可以醋溜、炒、煎、涼拌、燴等,幾乎是所有的食材都能與之搭配,人們又把它叫做“平民菜”。

  

  白菜心最適合涼拌或生吃

  白菜心其實(shí)就是白菜最后長(zhǎng)出來(lái)的部位,這里比較嫩,是可以直接清洗之后用于涼拌的,還能最大程度的保留菜心的營(yíng)養(yǎng)。

  常見(jiàn)的吃法有:白菜心涼拌豆腐絲、白菜心拌海蜇、大拌菜等。

  

  白菜葉最適合手撕爆炒

  白菜葉最好手撕,這樣既能減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失,且更能入味。特別是在做菜時(shí)出湯會(huì)更少,有嚼頭。因?yàn)樵诎撞藥妥又斜旧砭秃休^高的水分,所以在爆炒期間就會(huì)出水,所以不用額外加水。

  白菜葉和白菜幫做成醋溜白菜最好吃了。

  

  老白菜葉最適合燉煮

  這里的老白菜葉子指的就是白菜的最外層葉子,只要這層葉子沒(méi)有壞掉,都不要丟掉,可以拿來(lái)做燉菜,因?yàn)樘幵谶@個(gè)部位的葉子中含有的膳食纖維含量、類胡蘿卜素、維生素C以及鈣、鐵等礦物質(zhì)都很豐富。

  你可以在烹調(diào)的時(shí)候少放點(diǎn)油,或者把它和肉一起去燉,能讓菜葉的纖維變軟。同時(shí)在油脂的作用下,菜葉中的類胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素也能被身體更好的吸收。最常見(jiàn)的吃法就是五花肉白菜燉粉條,可以滋補(bǔ)脾胃。

  

  白菜的最佳搭檔

  01.白菜配海帶——控血糖

  建議糖友們,在燉白菜的時(shí)候,可以放入點(diǎn)海帶,非常有利于控血糖,并且最好把白菜切的寬一點(diǎn),厚一點(diǎn),這樣纖維可以保留的更多,更有利于控血糖。

  02.白菜配木耳——潤(rùn)腸通便

  對(duì)于冬天習(xí)慣性便秘的朋友,可以用木耳炒白菜去吃,非常有利于潤(rùn)腸通便哦!

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