聲明：本文章為健康養(yǎng)生科普，配圖輔助理解，旨在健康養(yǎng)生宣教，非專業(yè)治療建議。

現代生活節(jié)奏快，很多人早餐都會選擇雞蛋，簡單方便又營養(yǎng)。

可你知道嗎？關于雞蛋的吃法，很多人一直都做錯了！有的人說雞蛋黃膽固醇高不能吃，有的人說雞蛋一天不能吃超過一個，還有人堅持生吃雞蛋對身體好...這些觀點到底對不對呢？

前幾天，我在社區(qū)活動中遇到了王阿姨，她今年65歲，身體一直不錯，但最近覺得精神不太好，容易疲勞。

聊天中她告訴我："我每天早上都吃兩個雞蛋白，蛋黃都扔掉了，聽說蛋黃膽固醇高，吃了對身體不好。"

聽到這里，我不禁有些心疼那些被扔掉的蛋黃。

實際上，雞蛋是非常好的食物，被稱為"全營養(yǎng)食品"，可王阿姨這樣吃法，豈不是錯過了很多營養(yǎng)？

一來二去，我們聊得挺投機，王阿姨還邀請我去她家吃飯。

到了她家，我發(fā)現她的冰箱里囤了不少雞蛋，但都是超市里最便宜的那種。

她告訴我："反正都是雞蛋，便宜的和貴的有啥區(qū)別？"

吃飯的時候，王阿姨煮了幾個水煮蛋，蛋黃都給了她的小孫子，自己只吃蛋白。

她還特意煎了一個蛋給孫子加餐，我發(fā)現她用的是很高溫的油鍋，蛋一下去就發(fā)出"滋啦"的聲音，煎好的雞蛋邊緣都有些焦了。

吃完飯，王阿姨拿出她珍藏的一本老養(yǎng)生書，上面寫著吃生雞蛋可以滋養(yǎng)喉嚨，她告訴我有時候嗓子不舒服就會打個生雞蛋喝。

這可把我嚇了一跳！

回家的路上，我一直在想，像王阿姨這樣的錯誤認識，在我們身邊其實太常見了。

雞蛋看似普通，但吃對了才能真正發(fā)揮它的營養(yǎng)價值。

俗話說"一天一個蛋，營養(yǎng)似神仙"，這句話可不是隨便說說的。

雞蛋被稱為"全營養(yǎng)食品"，的確是有道理的。

可惜很多人像王阿姨一樣，因為各種誤解，沒能真正吃對雞蛋。

那天和王阿姨分享了正確吃雞蛋的方法后，她感到特別驚訝："哎呀，我天天吃雞蛋，竟然一直都吃錯了！"兩個月后再見到她，她精神好多了，還特意感謝我給她的建議。

這不，前幾天小區(qū)里又有幾位大姐問我關于吃雞蛋的問題，我想這個話題應該和大家好好聊聊。

雞蛋到底應該怎么吃？吃多少合適？選購時又該注意什么呢？

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網址: 早餐吃雞蛋竟然有大學問？原來一直都吃錯了！ http://m.u1s5d6.cn/newsview1158363.html