俗話說得好“民以食為天”，一年四季，一日三餐，對(duì)于“吃”這件每一天的人生大事上。人們也是越來越講究，現(xiàn)在的人們?cè)陲嬍成喜粌H要吃得飽，還要吃得好吃得有營(yíng)養(yǎng)。白露至，秋風(fēng)起，大家也要開始“貼秋膘”了，在肉類的選擇上可以選擇各種肉食，但同時(shí)也要避免太過食用油膩的大魚大肉而損傷脾胃，雞胸肉是我們?nèi)粘２妥郎系囊环N食材，因其高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，尤其受到一些健身人士的喜歡，會(huì)作為健康餐的首選食材。也確實(shí)如此，雞胸肉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素，氨基酸，蛋白質(zhì)含量豐富，對(duì)于很多喜歡吃肉又不想吃的太油膩而變胖的朋友，來說是個(gè)很好的選擇，今天就跟大家分享6道用雞胸肉做的家常菜，美味可口又有營(yíng)養(yǎng)，趕快收藏好安排起來。

烤雞胸肉

所需食材：雞胸肉，鹽，料酒，生抽，蠔油，燒烤料，生菜

美味做法

1 雞胸肉洗凈切成小片，放入碗中，加入鹽，料酒，生抽，蠔油，燒烤料各一勺，抓拌均勻，腌制20分鐘。

2 烤盤鋪油紙，腌制好的雞胸肉一片一片鋪在上面，放入烤箱，180℃上下火烤18分鐘，飄香出爐。

3 蘸上燒烤料，卷上生菜，好吃到根本停不下來。

麻醬雞絲面

所需食材：雞胸肉，面條，黃瓜，胡蘿卜，香菜，蒜，花生米，鹽，白糖雞精，生抽，醋，蠔油，香油，麻油，芝麻醬，芝麻

美味做法

1 準(zhǔn)備一塊雞胸肉洗凈放入鍋中，加水，蔥姜蒜，料酒，焯水，焯熟撈出洗凈控干水分，撕成雞絲放入盤中備用。

2 起鍋燒水，煮面條，煮熟撈出，過一遍涼水控干水分放入碗中。

3 碗中放入面條，雞絲，黃瓜絲，胡蘿卜絲，蒜末，花生米，香菜。

4 調(diào)個(gè)料汁，鹽，白糖，雞精，芝麻，生抽，醋，蠔油，香油，麻油，芝麻醬各一勺攪拌均勻，把料汁淋在面和菜上拌勻即可，清新爽口。

宮保雞丁

所需食材：雞胸肉，鹽，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，黃瓜，胡蘿卜，花生米，白糖，老抽，醋

美味做法

1 準(zhǔn)備一塊雞胸肉洗凈，切成小丁放入碗中，加鹽，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，水各一勺攪拌均勻，腌制20分鐘備用。

2 準(zhǔn)備配菜，黃瓜，胡蘿卜洗凈，切成小丁備用，調(diào)個(gè)料汁，碗中放入生抽，老抽，醋，胡椒粉，鹽，白糖，水淀粉各一勺，攪拌均勻備用。起鍋燒油，炸花生米，炸熟盛出，鍋中留有底油，下入干辣椒，花椒爆香。

3 下入肉丁煸炒炒熟，下入黃花丁，胡蘿卜丁，花生米，淋入調(diào)好的料汁大火翻炒一分鐘收緊料汁即可。

雞米花

所需食材：雞胸肉，生抽，料酒，蠔油，淀粉，雞蛋液，面包糠，番茄醬

美味做法

1 一塊雞胸肉洗凈切成小塊，放入碗中，加入料酒，生抽，蠔油各一勺抓拌均勻腌制20分鐘。

2 準(zhǔn)備好雞蛋液，淀粉，面包糠，按照順序一塊一塊都裹上淀粉，雞蛋液，面包糠。

3 烤盤鋪油紙，把裹好的雞胸肉塊一塊一塊擺入烤盤。放入烤箱，烤箱200℃上下火烤25分鐘。飄香出爐，香香脆脆，再蘸點(diǎn)番茄醬，太香了。

雞胸肉沙拉

所需食材：雞胸肉，生菜，圣女果，南瓜，牛油果，沙拉醬

美味做法

1 一塊雞胸肉洗凈，起鍋燒水，下入雞胸肉焯水，焯熟撈出，切成小塊。

2 搭配其他洗凈的菜品，像生菜，圣女果，南瓜塊，牛油果等，再擠上沙拉醬，拌勻即可開吃，美味健康營(yíng)養(yǎng)輕食。

咖喱雞丁

所需食材：雞胸肉，胡蘿卜，土豆，鹽，胡椒粉，咖喱塊

美味做法

1 一塊雞胸肉洗凈切成小丁，起鍋燒水下肉丁焯水，焯熟盛出洗凈控干水分備用。胡蘿卜洗凈去皮切成小丁。土豆洗凈去皮切成小丁。

2 起鍋燒油，下入肉丁，胡蘿卜，土豆丁煸炒，加鹽，胡椒粉，咖喱塊，水，煮開，燉煮黏稠，即可盛出，蓋在米飯上，香噴噴的蓋飯。美味可口又營(yíng)養(yǎng)。

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