昨天是立秋，朋友圈里的不少問候變成了“秋天的第一杯奶茶，您喝了嗎”。一杯奶茶，或許蘊藏著“關懷”“甜蜜”等情感?？伞拜^真”的市場監(jiān)管技術部門專門做起實驗，剖析奶茶等飲品中的多項成分、含量，讓消費者在品嘗“溫暖”的同時，還能擁有健康與美味。

　　點購奶茶等飲品時，顧客往往會被問到“幾分糖”？糖，是飲品甜蜜的來源，能增添風味。但過量的糖分攝入，不僅有增加齲齒的風險，還可能導致能量過剩，進而誘發(fā)肥胖及慢性疾病。

　　此次，寧海縣市場監(jiān)管局選擇了當?shù)貎杉抑嬈返甑哪滩枧c水果茶進行總糖檢測，發(fā)現(xiàn)同樣的加糖量，水果茶的含糖量明顯要高出很多。按照《中國居民膳食指南》中有關添加糖攝入量每天不超過50克的建議，一天中奶茶飲用量最好不超過一杯。

　　飲品中的脂肪主要來源于牛奶、奶蓋、奶油或豆奶、椰奶等替代品。適量的脂肪賦予奶茶順滑口感，但過多的脂肪易導致肥胖，增加心血管疾病風險，還會加重胃腸道負擔。

　　為了解奶茶中的脂肪含量，本次檢測的樣品有經(jīng)典奶茶、奶芙、楊枝甘露、奶蓋水果茶等6種飲品。從檢測結(jié)果看，一杯奶茶的脂肪含量幾乎占我國居民平均每日營養(yǎng)攝入量的推薦脂肪值小于等于60克這一限值的一半。

　　奶茶中的蛋白質(zhì)多來源于牛奶、豆奶等，但需注意的是，部分飲品可能使用奶精來替代，營養(yǎng)價值就會大打折扣。檢測結(jié)果顯示，經(jīng)典奶茶蛋白質(zhì)含量相對較高，而部分水果飲品則較低。

　　奶茶雖美味，其高能量也是不容忽視的。以本實驗“一杯500毫升含五分糖的經(jīng)典奶茶”為例，該奶茶的能量高達1407千焦，對比中國居民平均每日攝入量的推薦能量值8400千焦，其占比超過了六分之一。（寧波日報 甬派客戶端 記者王嵐 通訊員石守江）

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