冬季從立冬開始，經(jīng)過小雪、大雪、冬至、小寒、大寒、直至立春前一天?！岸撸斓亻]藏，水冰地坼?！睆淖匀唤缛f物生長規(guī)律來看，冬季是萬物閉藏的季節(jié)，自然界是陰盛陽哀，各物都潛藏陽氣，以待來春。冬季之風(fēng)為北風(fēng)，其性寒。“寒”是冬季氣候變化的主要特點。因此，冬季保健就顯得更為重要。

中醫(yī)學(xué)基于“天人相應(yīng)”的理論，早就有了生理、病理、藥理和氣象關(guān)系的記載。如《內(nèi)經(jīng)》中有：“陰陽四時者，萬物之始終也，逆之則災(zāi)害生，從之則苛疾不起，是謂得道?！薄爸尾〔槐舅臅r，不知日月，不審逆從……故病未已，新病復(fù)起?！闭f明了人們只有按四時的變化作出相應(yīng)的調(diào)節(jié)才能保持健康。 臨床實踐證明：每當(dāng)氣溫驟降時，許多器質(zhì)性疾病患者會大大增加，諸如流行感冒的迅速傳播;慢性氣管炎和肺心病患者的癥狀加重;慢性胃炎、胃及十二指腸患者病情加重;肝硬化所致的食道靜脈出血的發(fā)生;高血壓病人因血壓升高，誘發(fā)心肌梗塞和中風(fēng)，甚至發(fā)生“猝死”等。天氣寒冷導(dǎo)致以上情況的發(fā)生，主要有以下原因： 由于氣溫的降低和氣壓的升高，可導(dǎo)致交感副交感神經(jīng)功能失調(diào)，反饋性地引起毛細血管的舒縮反射，毛細血管的阻力加大。這對于循環(huán)系統(tǒng)的疾病如冠心病、腦血管病、高血壓病等都是極為不利的。

氣候寒冷可使血液的理化性質(zhì)發(fā)生改變，如血沉加快、血凝時間縮短、血液粘性增大等等。這些都是動脈血栓形成的主要誘發(fā)因素，故患心肌梗塞和冠心動脈硬化者的死亡率在冬季較高。寒冷使血管收縮，血壓升高，毛細血管也可能發(fā)生硬化，甚至造成小動脈持續(xù)痙攣，這與腦溢血和中風(fēng)的發(fā)作等關(guān)系甚大。

嚴寒所致辭的機體免疫功能下降和內(nèi)分泌機能失調(diào)，可引起免疫反應(yīng)的異常，如免疫球蛋白A減少，自體免疫反應(yīng)增強等，常誘發(fā)慢性氣管炎、支氣管哮喘等呼吸道疾患。寒冷的刺激可使大腦皮層功能紊亂，這與潰瘍病的發(fā)病有重要關(guān)系;胃的迷走神經(jīng)反射可使胃酸分泌過多，同時交感神經(jīng)興奮性增強，胃及十考指腸粘膜血管痙攣，使其抗酸能力大大減弱，促使胃及十二指腸粘膜受酸性消化液的侵蝕而形成潰瘍。

天寒使得隨皮膚出汗排出的代謝廢物減少，因而加重了腎臟的負擔(dān)，尿毒癥等泌尿系統(tǒng)疾患發(fā)生死亡者多出現(xiàn)于冬季。

因此，對于中老年體質(zhì)較弱和患有上述疾病的人群應(yīng)重視冬季養(yǎng)生之道，以利平安過冬。寒冬季節(jié)，對于原來已患有某些疾病的小兒來說，防止疾病復(fù)發(fā)也很重要。例如，寒冷可以誘發(fā)哮喘發(fā)作、感冒后可以使原已緩解的腎病綜合征復(fù)發(fā)等，這些都需要家長根據(jù)小孩的具體情況，在醫(yī)生的指導(dǎo)下采取適當(dāng)?shù)拇胧?，做好預(yù)防工作。

冬季飲食調(diào)節(jié)也很重要。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。首先應(yīng)保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)的分解代謝增強，人體易出現(xiàn)負氮平衡。蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15～17%為好，所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這此食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

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