編者按：糖分的攝入雖然能讓我們獲得愉悅感，但也會(huì)帶來(lái)一系列健康問(wèn)題。作者試著在一周的時(shí)間里盡量做到把添加糖分的攝入量降低到0，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己的生活有了很不一樣的變化，不如一起來(lái)看看？本文譯自medium，文章作者Soleil Vivero，原文標(biāo)題7 Changes I Experienced After Going 1 Week Without Added Sugar。

我喝下了第四碗含糖麥片，想知道我的生活變成了什么樣子。我想我可能已經(jīng)吃了40克的糖了。算上我今天早些時(shí)候吃的東西，可能接近50克糖了——是美國(guó)心臟協(xié)會(huì)（American Hearts Association）建議的女性攝入糖分的兩倍。

當(dāng)你吃了太多不該吃的食物后，那種熟悉的、眾所周知的自我厭惡感就會(huì)油然而生，我覺(jué)得是時(shí)候徹底戒掉糖了！

或者，起碼戒掉一個(gè)星期吧？

你看，幾個(gè)小時(shí)前，我參加了每周的知識(shí)社會(huì)例會(huì)，在那里我們討論未來(lái)能夠提高我們生活水平的新興技術(shù)和正確心態(tài)。本周探討的心態(tài)是斯多葛主義（Stocism），這種哲學(xué)理念以接受所有事件的本來(lái)狀態(tài)為基礎(chǔ)，承認(rèn)你在任何情況下都可以完全控制自己的反應(yīng)。

節(jié)制是斯多葛主義的四大“美德”之一，它意味著你在生活的任何方面都要有規(guī)律的自我約束和節(jié)制，故而遵循這一哲學(xué)理念的人會(huì)自覺(jué)地把自己置于不舒服的環(huán)境中（比如在街上生活一段時(shí)間），以謀求精神狀態(tài)上的堅(jiān)韌和耐力。

所以我們制定了一個(gè)行動(dòng)計(jì)劃，那就是在一個(gè)星期內(nèi)擺脫掉我們非常喜歡/習(xí)慣的東西，而我——由于最近一直在與糖作斗爭(zhēng)——決定擺脫所有包括添加糖的食物。

注意，我說(shuō)的是所有添加糖的東西，所以，糖漿、蜂蜜、紅糖、甜葉菊等等這些亂七八糟的東西，都見(jiàn)鬼去吧。如果我在食品包裝上看到它含有上述任何一種成分，我絕對(duì)不會(huì)碰它一下。

當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)信息汗牛充棟的情況下，你可以很容易地找到一篇文章，告訴你在不吃糖的所有好處。所以我就直接講述我的個(gè)人經(jīng)歷好了。以下是我從這次挑戰(zhàn)中獲得的七個(gè)好處：

1. 我不再因?yàn)闊o(wú)聊而吃東西了

我知道這是一個(gè)多么嚴(yán)重的世界問(wèn)題。幾乎所有我認(rèn)識(shí)的人，他們不是因?yàn)闊o(wú)聊就是因?yàn)殚_(kāi)心而吃東西，至少一周一次。

但你猜怎么著？大多數(shù)人純粹是為了快樂(lè)而吃的食物絕對(duì)都是以糖為主要成分的，惟一的區(qū)別就是好認(rèn)出來(lái)和不好認(rèn)出來(lái)罷了。當(dāng)我決定不再吃添加糖的食物時(shí)，所有這些我用來(lái)打發(fā)無(wú)聊一天的食物突然都沒(méi)有了。剩下的容易獲取的零食只有水果、堅(jiān)果和小蔬菜，這些東西對(duì)我來(lái)說(shuō)很難吃，因?yàn)槲也惶氤运鼈儭?/p>

2. 我開(kāi)始吃更多樣化的天然食品了

在這次挑戰(zhàn)之前，我的飲食包括純素?zé)峁?、意大利面、麥片、花生醬和果凍三明治。在這次挑戰(zhàn)之后，我被迫出去買(mǎi)真正的食物，因?yàn)槲乙惶煳孱D飯中有四頓含有糖分。

由于大多數(shù)包裝食品都含有糖——即使是你一開(kāi)始不會(huì)想到的咸味食品，比如切片面包和罐頭湯——我轉(zhuǎn)向了平時(shí)不買(mǎi)的水果和蔬菜（比如蘑菇、豆芽和菠蘿）。我還必須尋找我通常購(gòu)買(mǎi)的包裝食品的替代品，找到含有更健康成分的品牌，否則我就真的沒(méi)得吃了。

3. 我不得不花更多的時(shí)間做飯了

然而，這也有不利的一面。因?yàn)榛旧纤兴偈称泛秃贸缘臇|西里都添加了糖分，你會(huì)突然發(fā)現(xiàn)你需要從頭開(kāi)始做飯了。

有些人已經(jīng)這樣做了，如果你這樣做了，很好！你領(lǐng)先了！我的大部分食物只花了10 - 30分鐘就做好了，但作為一個(gè)整天靠定期吃麥片來(lái)充饑的青人，我突然需要多花這么久來(lái)填飽肚子，一時(shí)間還真是適應(yīng)不了。

不過(guò)，當(dāng)我不得不在外面吃飯的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)難度還挺大的，只要我不得不離開(kāi)家一段時(shí)間，我就得花大量的時(shí)間為自己準(zhǔn)備食物，雖然如果我愿意直接在雜貨店尋找零食的話，這個(gè)問(wèn)題很容易就可以解決。

4. 我越來(lái)越注意自己吃的東西了

承諾吃零添加糖的食物需要你閱讀食品包裝上列出的每一種成分，這反過(guò)來(lái)又迫使你高度關(guān)注自己正在往嘴巴里放什么東西。

過(guò)去我認(rèn)為相對(duì)健康的食品有時(shí)包括三種糖分和無(wú)數(shù)我甚至無(wú)法發(fā)音的添加劑。但現(xiàn)如今，意識(shí)到自己吃的一些東西有多不健康，促使我采取行動(dòng)尋找更好的替代品，甚至在挑戰(zhàn)結(jié)束后，我的飲食也得到了改善。

5. 我的精力明顯更充沛了

因?yàn)闇p少糖分的攝入降低了你大腦中的促食素（一種幫助你保持清醒的化學(xué)物質(zhì)）的水平，而攝入大量的添加糖分立刻就能讓你感到昏昏欲睡，這一點(diǎn)我很清楚。

每當(dāng)我一次吃了超過(guò)12克的添加糖，我就會(huì)覺(jué)得筋疲力盡。也許我本身并不累，但我的動(dòng)力、熱情和意志力都在下降，我渾身所有的精力都被一種焦慮感和對(duì)更多糖分的渴望所取代了。

糖對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)精力吸血鬼，隨著糖分?jǐn)z入的減少，我感到自己更輕松，更愿意去做我需要做的事情了。

6. 我的注意力也集中了

說(shuō)到有更多的精力去完成手頭的項(xiàng)目，我也覺(jué)得自己現(xiàn)在也能夠在完成項(xiàng)目的時(shí)候保持更長(zhǎng)時(shí)間的專(zhuān)注了。我通常很容易走神，但現(xiàn)在我似乎有了更多的自我控制能力和更強(qiáng)的注意集中能力，因?yàn)槲掖竽X的神經(jīng)細(xì)胞的溝通能力不再因?yàn)檫^(guò)量糖分而減弱了。

7. 我的整體健康水平也提高了

我注意到吃了糖之后，除了感覺(jué)昏昏欲睡之外，我還會(huì)感到情緒低落。我通常會(huì)在吃了大量的糖后感到焦慮或沮喪，如果我經(jīng)常吃糖，這種狀態(tài)會(huì)持續(xù)一整天。過(guò)量攝入糖分導(dǎo)致的負(fù)面影響在更大的范圍內(nèi)也可以看到，因?yàn)閿z入大量糖分的人患精神疾?。ㄓ绕涫且钟舭Y）的可能性要高出23%。

整個(gè)星期都不吃糖之后，我發(fā)現(xiàn)自己不再感到毫無(wú)理由的沮喪，也能更輕松地處理一些負(fù)面事情（盡管這也可能是因?yàn)槲曳e極地將斯多葛主義理念應(yīng)用到了我的生活中）。我感到更愉快，更有耐心，對(duì)自己的生活和處境也更滿意，因?yàn)槲覐倪@次挑戰(zhàn)中得到了很多好處。

寫(xiě)在最后

現(xiàn)在的大問(wèn)題是：我所經(jīng)歷的益處是否足以使我的飲食習(xí)慣發(fā)生永久性的改變？你可以說(shuō)是，也可以說(shuō)不是。

我一定會(huì)刻意減少食糖的攝入量，使其低于25克。我還打算再做一次這個(gè)挑戰(zhàn)（只不過(guò)這次的時(shí)間不是一周而是整整一個(gè)月?。?，但要把它變成一個(gè)永久性的改變，我現(xiàn)在還不愿意做出這樣的承諾，因?yàn)檫@個(gè)世界上還有很多味道等著我去品嘗。

我認(rèn)為最大的收獲是，雖然不吃添加糖有無(wú)數(shù)的好處，但你也可以每天吃少量添加糖的天然食物。我很懷疑你是否需要像我一樣避免吃那么多的食物來(lái)獲得這些好處。關(guān)鍵是要注意你自己都吃了些什么東西，而不是僅僅根據(jù)好吃或方便與否來(lái)挑選你的食物（除非你花了一些心思）。

所以請(qǐng)閱讀食品包裝，購(gòu)買(mǎi)不同種類(lèi)的食物，在吃什么上稍微花一點(diǎn)時(shí)間。

譯者：喜湯

相關(guān)知識(shí)

瘦了7公斤？這一變化竟能改變你的生活習(xí)慣！
暴瘦秘籍！經(jīng)歷了什么,我瘦了
一69歲大爺糖尿病多年，選擇低糖飲食，兩年后血糖真的穩(wěn)了嗎？
一個(gè)月瘦了十五斤，我的減肥經(jīng)驗(yàn)！
出現(xiàn)這7個(gè)征兆時(shí)，說(shuō)明你正在一步一步地變瘦了！
飲食控糖，關(guān)鍵做好這7點(diǎn)
減肥100斤后，我的身體發(fā)生了怎樣的變化？
歷時(shí)104天減脂34.4斤，我的生活化減脂
無(wú)糖飲食可能嗎？
跑步一年，我的身體發(fā)生了這些變化！8周訓(xùn)練計(jì)劃助你科學(xué)鍛煉

網(wǎng)址: 無(wú)糖飲食一周后，我經(jīng)歷了這7個(gè)變化 http://m.u1s5d6.cn/newsview113306.html