如果你是紅酒愛好者，最近關于這種美味酒精飲料的研究可能會讓你感到高興。之前的研究已經(jīng)表明，喝紅酒對心臟、身體和大腦有許多健康益處，但一項發(fā)表在《農(nóng)業(yè)和食品化學雜志》上的新研究發(fā)現(xiàn)，紅酒還可能對口腔健康有益。

來自西班牙馬德里食品科學研究所的科學家們發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)紅酒中含有一些特定的化學物質，這些化學物質有可能對抗牙齒和牙齦疾病。雖然許多人認為紅酒會使牙齒變色，但一種名為多酚的化合物實際上可以改善口腔健康。

過去，多酚被認為可以通過與微生物群落細菌合作來提升健康，但這項研究是首次評估各種多酚對牙齒和牙齦的影響。研究人員調查了兩種紅酒多酚對已知會附著在牙齒和牙齦上的細菌的影響。這些細菌通常會導致蛀牙、牙菌斑和牙齦疾病。他們還評估了葡萄籽和其他紅酒提取物的影響。

有趣的是，研究人員發(fā)現(xiàn)，紅酒多酚和提取物都能防止細菌附著在細胞上。他們還發(fā)現(xiàn)，單獨的兩種多酚——咖啡酸和阿魏酸——在防止細菌附著在細胞上時更為有效。當與口腔益生菌鏈球菌Dentisani結合使用時，效果甚至更好。

盡管結果令人鼓舞，但這并不意味著可以毫無節(jié)制地飲用紅酒。一如既往，建議人們繼續(xù)適量飲酒。如果你不喜歡紅酒，多酚也可以在許多其他美味的食物和飲料中找到。《美國臨床營養(yǎng)學雜志》指出，多酚可以在橙汁、檸檬汁、咖啡、紅茶和綠茶以及蘋果酒中找到。它還可以在櫻桃、黑葡萄、獼猴桃、覆盆子和藍莓等水果中找到。

盡管有這些積極的結果，仍然建議人們每天刷兩次牙。這項研究的發(fā)現(xiàn)可能有助于未來研究人員在口腔健康方面的工作，特別是如何應對牙齦和牙齒的腐蝕。

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