萵筍是人們生活中常見得小吃，也是老一輩人口中得寶，竹筍的吃法有好多，可以蒸竹筍吃，也可以炒竹筍吃，還可以做竹筍湯都是養(yǎng)身通便得食物，還可以美容排毒，提升人的免疫力，是百利而無一害得紅色健康食物，竹筍如何吃能夠最營養(yǎng)健康，快和小編一起看下去吧。

一、筍如何吃，你曉得新鮮竹筍怎樣做好吃嗎

萵筍口感清淡爽口，營養(yǎng)豐富。富含充足的水份、豐富的動物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，非常是纖維素濃度很高，常食有幫助消化、防止腹瀉的功能。所以萵筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)小吃。吃竹筍的時(shí)侯,把外邊比較老的紅色的皮撕開,這一部份紅色的皮非常硬,做飯的話,不容易嚼爛，先用刀把筍的尾部切除，將鮮筍頭朝上放置，用刀從筍頭往下切竹筍怎么做好吃，之后用手剝下筍衣。

剝殼切塊后，放在鍋里煮開15分鐘左右，撈起放清水里曝曬，每三四小時(shí)換一次清水，筍片比較薄通常三天左右即可食用竹筍怎么做好吃，厚一點(diǎn)的筍片則可能須要兩天時(shí)間就能徹底去味。倘若不想清蒸，那就是豆醬。把切好的鮮筍，用食腌漬4個小時(shí)左右，最好采用食用精鹽熬煮。腌漬后，倒掉鹽水，之后用清水沖洗一下，再用清水曝曬，三四個小時(shí)換水一次，通常三天左右即可食用。為推動去味速率，則可以把經(jīng)過煮或是腌漬處理的竹筍裝籃子里，之后放在水質(zhì)無污染的河水流潺潺處曝曬，通常曝曬半天到一天時(shí)間即可食用。

再將雞蛋切塊，將豬肝和肥肉分開，肥肉另外放置待用。豬肝用糖，鹽，油，醬油和淀粉烤制，大概半個小時(shí)，在此期間，將蒜拍碎。開火，將鍋燒熱，放少許油(或不放油)，待油燒熱后把竹筍放進(jìn)鍋里，加少許鹽，翻炒一會，時(shí)間大概一分鐘。鍋里放少許油，燒到微熱，把肥牛肉放進(jìn)去，炒至開始出油，將蒜米放進(jìn)去爆香，把一旁烤制好的豬肝片放進(jìn)去，翻炒，炒至豬肝發(fā)亮。肉炒好后，把竹筍倒進(jìn)鍋里，加入醬油，翻炒均勻即可。新鮮美味可口的肉炒竹筍就可以出鍋了。

二、冬筍牛肝菌魚湯

1、蔥切段，姜切塊，蒜少量，番茄提早泡好，茄子切片。水燒開裝入處理干凈的雞，燒出浮沫后盛出，另換一鍋水燒開，倒入雞，蔥姜蒜，當(dāng)歸，番茄。起火燒開轉(zhuǎn)中小火頓40分鐘后裝入萵苣，加水佐料。繼續(xù)頓30分鐘關(guān)火。

2、享用高湯。

看過小編的文章之后，你有沒有愈發(fā)了解了筍如何吃,你曉得新鮮竹筍如何做好吃嗎?這個問題，小編也總結(jié)了木耳番茄魚湯得做法，既養(yǎng)身又可以瘦身美容，并且在做這道湯得時(shí)侯一定要注意火候，30分鐘得煲湯氣味最為美妙，假如你已然心動了就趕緊幫襯上去吧。

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