冬天到了！喝碗熱騰騰的湯應(yīng)該最舒服不過，但是不是每個人都有我們大廣州的朋友一樣懂煲湯，如何又快、又好、又健康的煮一碗湯呢？ 下面給你支幾招！

一分鐘的雞蛋湯，七分鐘的燉雞……做法真的不要太精妙，營養(yǎng)一點都不流失哦~這個冬天我全部都要試一次！還送一些精妙拌菜方法~

一分鐘無油煙開水雞蛋湯

營養(yǎng)剛剛好，懶覺睡得好，適合上班族

所需原料

（如果做得多可以找一個大盆多打幾個雞蛋）

雞蛋一個、香油幾滴、蔥末1小勺、香菜末大勺、紫菜少許、蝦皮1小勺、鹽少許

具體做法

1、將雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子攪散攪勻；

2、將蔥末、香菜末放入碗中，再將蝦皮放入、紫菜也撕成小碎塊放入，再放入香油和鹽；

3、將滾開的開水沖入，蓋上蓋子或盤子悶上半分鐘就好了。

5分鐘豆苗蘑菇湯

益腦、爽口

原材料：豆苗、口蘑、金針菇（量上自己看著辦哦）

備料：豆苗、金針菇洗凈，口蘑洗凈切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。

2、水開后加入金針菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再開后加入適量的色拉油，雞精，味精，調(diào)好味即關(guān)火~

要點：

1、豆苗易熟，放進豆苗后不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。

2、若有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

7分鐘天麻燉雞

原料：去皮去骨雞腿1只 干無花果3個 天麻1片（約2~3克） 姜2片 胡蘿卜半根

調(diào)料：鹽約3克、糖約1克

做法：

1）將天麻和無花果沖凈，放入清水中，加入糖浸泡5分鐘，直到天麻片和無花果變軟。

2）把雞腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清凈后用叉子在雞肉上輕輕扎一些孔，這樣做可以使雞肉變得松軟些。然后把雞腿肉切成4公分大小的塊。

3） 鍋中倒入清水，放入雞肉塊，大火煮開后，撇去浮沫，繼續(xù)煮1分鐘后撈出。

4）把焯好的雞肉放入微波專用碗中，放入去皮切成滾刀塊（3厘米大?。┑暮}卜，泡軟的天麻，無花果，倒入開水，水量要沒過雞肉并高2公分，蓋上一層微波專用保鮮膜。

5）放入微波爐中，用最高火力打7分鐘即可。出爐后，調(diào)入鹽攪勻即可。

天麻是一種中草藥，它有鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜，降低血壓，明目，祛風(fēng)濕的作用，少量用到食物中，可以很好的調(diào)理身體。但每次用量不要太多，另外，那種淡黃半透明的天麻是比較上好的。

無花果要選用干的，這樣煮出來的湯是清亮的。在超市賣干果的貨架，或藥店就可以買到。在秋冬季比較適合吃母雞，在春季比較適合吃公雞，可以根據(jù)季節(jié)選擇雞的種類。

8分鐘枸杞酒釀蛋

滋補肝腎，給你好臉色

枸杞子補腎益精功效顯著，而且藥性平和，被歷代名家推崇為強身健體、延年益壽的良藥。米酒甘甜芳醇，溫中益氣、補氣養(yǎng)顏。

糯米經(jīng)過釀制，產(chǎn)生了更易于人體吸收的葡萄糖、糊精、醋酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，常飲可使皮膚潤滑光澤，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期飲用，尤有益處。

鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等，與米酒一起煮，會產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類與活性物質(zhì)，每天一碗，使臉色更加滋潤動人，皮膚也會越來越好。

材料：

酒釀200克、鵪鶉蛋、枸杞、清水適量、冰糖適量

做法：

先將200克酒釀煮開，然后依次加入枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最后大火煮開即可。

9分鐘炒萵筍山藥

清熱、健脾、延年益壽

山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經(jīng)，具有健脾補肺、延年益壽的功效。萵筍性涼，味甘微苦，可清熱、利尿、活血。經(jīng)常食用清炒萵筍山藥，能夠達到清熱、健脾、延年益壽等功效。

材料：

山藥1根，萵筍1根，紅椒1個，調(diào)味料適量

做法：

1、山藥去皮切片，沸水中快速焯燙后撈出控干水分；萵筍去皮切片，紅椒洗凈切塊狀備用；

2、炒鍋中放油，倒入萵筍、紅椒翻炒片刻后，再放入山藥片快速翻炒，加入適量調(diào)味料，炒熟即可。

5分鐘生菜

清熱、消炎、清血

生菜雖然是一種很普通的蔬菜，但有很多特殊的營養(yǎng)。德國聯(lián)邦營養(yǎng)協(xié)會專家邁埃爾博士說，多吃生菜，對于人的消化系統(tǒng)大有裨益。

生菜對于膽汁的形成有促進作用，并且可以為血液消毒，增加哺乳期婦女乳汁的分泌。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用等等。

材料：

生菜一棵，蠔油，蔥，蒜瓣，雞精適量

做法：

1、生菜洗凈，用手撕成大塊；蔥、姜切碎備用。燒半鍋水，水開后下生菜略燙，撈出瀝水。

2、炒鍋坐火上，倒油，下蔥花稍炸。再將蒜末、蠔油倒進去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻后倒在燙好的生菜上即可。

6分鐘拌洋蔥木耳

保護血管

黑木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力。

洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃涼拌效果最佳。

材料：

洋蔥、黑木耳各100g，調(diào)味料適量

做法：

黑木耳泡發(fā)后切絲，用開水煮一下；洋蔥去皮切成片；兩種食材放入碗中，加入調(diào)味料拌勻即可。

這么多美味菜，做法簡單，功效一一對應(yīng)，今年冬天都吃一輪才舒服呢~發(fā)給朋友，讓大家膜拜我的智慧~嘿嘿！

更多此類專業(yè)級健康資訊，請微信搜索：

Gydsys ↑↑↑長按可復(fù)制，關(guān)注我們，隨時問病、**醫(yī)師指導(dǎo)！

相關(guān)知識

入冬后，雞湯、排骨湯不如這碗湯！堅持每周煲一鍋，營養(yǎng)好又解饞
冬天一碗湯，來年心不慌，這6道湯要多喝補足營養(yǎng)，增強免疫力！
【健康養(yǎng)生】冬天一碗湯，不找老藥方！這5碗養(yǎng)生湯，解決冬天小毛病，多少錢都買不到！
補腎怎么吃才好 每天一碗 補腎從內(nèi)補到外
冬天不吃肉就吃這菜！10分鐘出一鍋，每一口嫩到飛起、暖到心里
【素食養(yǎng)生】秋季一碗湯, 不找老藥方! 這5碗養(yǎng)生湯, 解決冬天小毛病, 多少錢都買不到!
入冬后常喝5碗湯，補肺腎、祛風(fēng)寒、強體質(zhì)，遠離怕冷、感冒！6個煲湯技巧，一并收好
冬天喝什么湯最滋補推薦十款養(yǎng)生湯做法
滋補季做一個“湯達人”
冬季滋補季 如何做一個“湯達人”

網(wǎng)址: 內(nèi)外兼補，一天一碗！1分鐘煲高湯~這個冬天都吃一遍~ http://m.u1s5d6.cn/newsview1128220.html