首頁(yè) 資訊冬天一碗湯，來(lái)年心不慌，這6道湯要多喝補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力！

冬天一碗湯，來(lái)年心不慌，這6道湯要多喝補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 12:25

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冬天，寒風(fēng)凜冽，氣溫驟降，正是滋補(bǔ)養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。俗話說：“冬天一碗湯，來(lái)年心不慌?！币煌霟狎v騰的湯，不僅能驅(qū)寒暖身，更能補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，為來(lái)年的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。分享給大家6道營(yíng)養(yǎng)湯的做法，喝完全身舒暢非常適合日常進(jìn)補(bǔ)！

一、懷山排骨黨參湯

這碗湯溫和養(yǎng)人濃郁好喝，喝完全身舒暢非常適合日常進(jìn)補(bǔ)！營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美可口，能補(bǔ)氣健脾胃，好喝又營(yíng)養(yǎng)，全家都適合。

食材：排骨500克、懷山250克、紅棗20克、麥冬5克、玉竹5克、黃芪8克、黨參10克、枸杞一小把

做法：

1、黃芪、黨參、麥冬、玉竹洗凈泡1小時(shí)。

2、排骨洗凈放蔥、姜、料酒焯水。排骨洗凈加浸泡好的食材連湯汁一起倒入，加清水沒過！中火慢燉20分鐘。

3、加懷山、紅棗、枸杞小火慢燉15分鐘，放鹽、精調(diào)味出鍋就可以享用啦！一碗暖湯下肚非常舒服，這個(gè)湯煲完滿屋飄香老人小孩都很愛喝！

二、四神蓮藕排骨湯

食材：茯苓、10克、芡實(shí)、10克蓮子、10克、山藥10克、蓮藕一節(jié) 、排骨適量

做法：

1、排骨、姜片、料酒焯水一遍洗凈去腥

2、所有食材加純凈水隔水燉煮120分鐘（這個(gè)時(shí)間排骨肉骨分離特別香）

3、加鹽調(diào)味。四神湯主養(yǎng)脾胃，脾胃好氣色好，蓮藕除了健脾開胃還益血生肌，總之四神加蓮藕排骨湯對(duì)女生非常又好做法簡(jiǎn)單。

三、蟲草花鴿子湯

這款補(bǔ)氣血的秋冬季滋補(bǔ)湯，一點(diǎn)不比阿膠糕、固元膏差，每個(gè)星期換著吃，不僅能讓膚色紅潤(rùn)，也能讓睡眠質(zhì)量更好！

食材：乳鴿1只、蟲草花、黃芪、枸杞適量、熟鵪鶉蛋15個(gè)

做法：

1、鴿子洗凈切成小塊，用蔥姜水泡15分鐘后撈出控水，準(zhǔn)備好蟲草花、黃芪、紅棗、姜片、枸杞、蔥，熟鵪鶉蛋煎至兩面金黃。

2、砂鍋中放水煮沸，燒開下鴿子肉，撇出鴿子的沫，再下蔥、姜、蟲草花蓋上蓋子燉15分鐘。

3、撿出蔥、姜，再下紅棗鵪鶉蛋燉15分鐘，撒枸杞、少許鹽、白胡椒粉再燉10分鐘，最后撒上蔥花就可以出鍋！

四、老媽蹄花

食材：蕓豆、豬蹄、姜片、香菜

做法：

1、蕓豆提前一晚用清水浸泡，豬蹄洗凈，有時(shí)間也可以讓豬蹄在清水里泡一段時(shí)間再洗凈。

2、燒一大鍋水，放一些姜片和花椒，水開后倒一些料酒，把豬蹄放進(jìn)燒開的水里焯幾分鐘。

3、焯好的豬蹄用清水冼凈，放進(jìn)鍋里再加入適量清水，大火燒開，煮出浮沫用勺子舀起來(lái)不要，半個(gè)小時(shí)后，把火關(guān)小。

4、放入泡好的蕓豆、一些姜片、少量料酒、小火慢燉至豬蹄軟爛大概2個(gè)小時(shí) 自己嘗試肉的軟爛程度撒上香菜就可以出鍋開吃啦！調(diào)個(gè)自己喜歡的調(diào)料蘸著吃，糯嘰嘰的口感真的很愛，感覺吃了一碗的膠原蛋白。

五、雞煲豬肚

食材：土雞、豬肚、枸杞、紅棗

做法：

1、把土雞洗干凈剁成小塊，豬肚洗干凈然后放到開水里焯一下，去掉腥味，再切成條狀。姜要拍扁，這樣更能出味。

2、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱后先把雞塊倒進(jìn)去翻炒。炒到雞皮開始出油，變得有點(diǎn)金黃，然后把雞塊轉(zhuǎn)移到砂鍋里，豬肚也稍微炒一下，放到砂鍋里，加入足夠的開水。紅棗也放進(jìn)去，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉。

3、小火燉一個(gè)小時(shí)左右，燉好后，湯面上可能會(huì)有一層油，用勺子刮掉，這樣喝起來(lái)不會(huì)太油膩。然后加點(diǎn)鹽調(diào)味，不要太多，保持雞湯的原汁原味。最后撒上一把枸杞，再蓋上蓋子燜個(gè)十分鐘，讓枸杞的營(yíng)養(yǎng)也融入到湯里。