文丨福林媽咪

寶寶的第一口輔食應(yīng)該吃什么？

這一代寶媽們一定斬釘截鐵地說(shuō)，加鐵米粉。

寶寶添加輔食應(yīng)該先吃米粉，經(jīng)過(guò)這些年來(lái)大家的科普，已經(jīng)深入人心了……

但是最近，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的2022新版《中國(guó)居民膳食指南》發(fā)布了，其中第二部分第二章《嬰幼兒喂養(yǎng)指南》中明確提出的六條準(zhǔn)則，似乎“顛覆”了這一點(diǎn)。

嬰幼兒喂養(yǎng)指南分兩part，一是0-6月齡嬰兒母乳喂養(yǎng)指南，二是7-14月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南，其中有幾點(diǎn)需要寶媽們注意：

嬰幼兒7個(gè)月后繼續(xù)母乳喂養(yǎng)；滿6個(gè)月開始必須添加輔食；從富含鐵的泥糊狀食物開始，例如肉泥、肝泥或高鐵米粉；

和以前不一樣的地方有兩點(diǎn)：

首先就是6個(gè)月后“必須”添加輔食，之前我們都是說(shuō)“應(yīng)該”6個(gè)月添加輔食，很明顯這個(gè)建議語(yǔ)氣更強(qiáng)烈了，也就是說(shuō)寶寶添加輔食不能比6個(gè)月更晚了；

其次就是，6個(gè)月寶寶就可以吃肉泥、肝泥了；

可能很多媽媽看到這里就會(huì)有疑問了，為啥和以前說(shuō)的不一樣？第一口輔食不是吃米粉了？6個(gè)月就吃肉泥，寶寶能消化的了嗎？

下面我們就來(lái)聊一下這些問題

新版膳食指南和以前相比，語(yǔ)氣強(qiáng)硬了不少，以前叫“推薦”，現(xiàn)在叫“準(zhǔn)則”，從名字上就可以看出來(lái)，它的參考性更強(qiáng)，也說(shuō)明這份“準(zhǔn)則”科學(xué)性和可信度更強(qiáng)。

從2016年到2022年，人們的生活水平和飲食習(xí)慣發(fā)生了不少改變，同時(shí)，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、膳食的認(rèn)識(shí)也在不斷發(fā)展，當(dāng)時(shí)的理念和指導(dǎo)在經(jīng)歷了一段時(shí)間的實(shí)踐之后，會(huì)有一定的反饋，而根據(jù)這些變化做出調(diào)整，這是正常的。

其次，雖則此次膳食準(zhǔn)則中提出添加輔食可以從肉泥、肝泥起，但是我們之前第一口輔食吃含鐵米粉也沒有錯(cuò)，米粉不是不能吃。

再者，之前很多寶媽的做法也有偏差。比如我們說(shuō)七個(gè)月左右就應(yīng)該添加動(dòng)物性食物了，但是不少寶媽會(huì)覺得7個(gè)月有點(diǎn)早，會(huì)在八個(gè)月或者九個(gè)月的時(shí)候才給寶寶吃肉類輔食……

對(duì)此，嬰幼兒喂養(yǎng)指南編寫組的專家汪之頊教授的說(shuō)法是：

“這主要是把補(bǔ)鐵作為最優(yōu)先的考慮，在我國(guó)7-24月齡的嬰幼兒當(dāng)中，貧血的發(fā)生率很高，主要是缺鐵性貧血，鐵缺乏和缺鐵性貧血會(huì)損害嬰幼兒認(rèn)知發(fā)育和免疫功能，我們需要突破原來(lái)思維的僵化，認(rèn)為輔食就是米粉。”

寶寶出生后，隨著時(shí)間的推移，體內(nèi)的儲(chǔ)存的鐵會(huì)逐漸用光，而母乳中含鐵量又比較低，包括配方奶中的強(qiáng)化鐵，吸收率也不夠高，所以到了6個(gè)月的時(shí)候，體內(nèi)缺鐵會(huì)比較嚴(yán)重，所以必須要通過(guò)食物來(lái)給寶寶補(bǔ)鐵，這也是6個(gè)月必須開始添加輔食的原因。

食物中含鐵豐富的主要就是動(dòng)物性食物，例如豬瘦肉、牛肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血等等，而且它的吸收率也是最高的，這些食材中鐵元素的吸收率可以達(dá)到15%—35%；

綠葉蔬菜中也含鐵，但是蔬菜中的鐵屬于非血紅素鐵，而且蔬菜中往往也同時(shí)含有草酸和植酸，會(huì)抑制鐵的吸收；

強(qiáng)化鐵米粉中也含鐵，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)吸收率比不上肉類輔食。

對(duì)寶寶消化能力的考慮，是寶媽們延后添加動(dòng)物性輔食的原因。

那么，6個(gè)月的寶寶能消化肉類嗎？

肉類中富含蛋白質(zhì)和脂肪，相對(duì)于米粉、水果來(lái)說(shuō)，在腸胃中的停留時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，而所謂消化不良，和食物性狀包括寶寶吃的量有很大關(guān)系。

所以一開始我們要給寶寶吃泥糊狀的肉泥，一次不需要添加太多。

還有的寶媽擔(dān)心吃肉過(guò)敏。

一般來(lái)說(shuō)，豬肉、牛肉，包括豬肝，相對(duì)來(lái)說(shuō)不屬于易致敏的食物，不過(guò)我們添加的時(shí)候依然要遵循每次添加一種，一次添加3-5天的原則，期間多觀察，看寶寶是否有消化不良、過(guò)敏的情況。

如果孩子吃了確實(shí)有積食、過(guò)敏等情況，還是要及時(shí)調(diào)整，根據(jù)孩子的具體情況來(lái)決定輔食應(yīng)該吃什么。

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