幼兒生長(zhǎng)發(fā)育知多少

1周歲以后到滿3周歲之前稱為幼兒期。在此期,個(gè)體的生理不斷地發(fā)生變化,身高、體重在增長(zhǎng),身體各部分的比例逐漸接近于成人,肌肉、骨骼越來越結(jié)實(shí)有力;更主要的是神經(jīng)系統(tǒng)特別是大腦皮質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能不斷成熟與發(fā)展 幼兒大腦重量在繼續(xù)增加,3歲時(shí)為1011g。幼兒頭顱的發(fā)育與其他部位相比 處于領(lǐng)先地位。1~3歲內(nèi)頭圍全年增長(zhǎng)2cm;以后直到15歲,僅增4~5cm,達(dá)到成人的頭圍。牙齒的發(fā)育可以反映骨恪的發(fā)育情況。1歲時(shí)嬰兒應(yīng)出6~8顆乳牙;2歲半時(shí)20顆乳牙應(yīng)全部出齊。顱囟的變化反映了顱骨發(fā)育情況。一般1歲半幼兒顱囟閉合。體格生長(zhǎng)速度減慢但仍穩(wěn)定增長(zhǎng)。從會(huì)走、會(huì)跳、會(huì)跑開始,活動(dòng)范圍增大,接觸外界環(huán)境相對(duì)增多。神經(jīng)心理發(fā)展迅速,語言、記憶及思維想象力、精細(xì)運(yùn)動(dòng)等發(fā)展增快,對(duì)外界環(huán)境產(chǎn)生好奇心,好模仿。但對(duì)各種危險(xiǎn)的識(shí)別能力不足,家長(zhǎng)需正確引導(dǎo),預(yù)防意外事故發(fā)生 幼兒比嬰兒時(shí)期旺盛的食欲相對(duì)略為下降。孩子的食物構(gòu)成逐漸由半固體過 渡到固體,最后到家庭食物,并經(jīng)歷由奶、奶類制品和輔食逐漸替代母乳的過渡時(shí)期。這個(gè)時(shí)期如不重視營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)或喂養(yǎng)不合理,容易導(dǎo)致幼兒的體重不增或少增,甚至發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。由于幼兒的牙齒仍處于生長(zhǎng)過程,故咀嚼功能還沒有發(fā)育完善,這個(gè)時(shí)期幼兒容易發(fā)生消化不良、腹瀉、嘔吐以及某些營(yíng)養(yǎng)缺乏病,例如缺鐵性貧血、佝僂病、維生素A缺乏等。 2.幼兒的飲食特點(diǎn) 1歲后絕大部分孩子已斷奶,斷奶后膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化,孩子的乳牙逐漸增多,膳食的主要特點(diǎn)是從嬰兒期以乳類為主、食物為輔,轉(zhuǎn)變?yōu)橐允澄餅橹?、乳類為輔。膳食的烹調(diào)方法及采用的食物也越來越接近家庭一般膳食。但這種改變應(yīng)與幼兒消化代謝功能的逐步完善相適應(yīng),不能操之過急,以免造成消化吸收紊亂。我們要注意以下幾點(diǎn)。 (1)飲食構(gòu)成。幼兒的膳食中,必須有足夠的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素,營(yíng)養(yǎng)素之 間應(yīng)保持平衡關(guān)系,不能失調(diào)。寶寶斷乳后,谷類食物成為主食,因?yàn)闊崮艿膩碓创蟛糠忠部抗阮愂澄锾峁?。因?寶寶的膳食安排要以米、面為主,同時(shí)搭配動(dòng)物食物及蔬菜、水果、禽、蛋、魚和豆制品等?？傊?斷奶后的幼兒,在照顧消化能力的前提下,膳食構(gòu)成應(yīng)做到數(shù)量足、質(zhì)量高、品種多、營(yíng)養(yǎng)全。 (2)合理烹調(diào)。幼兒食物應(yīng)切碎、煮爛,以利于幼兒咀嚼、吞咽、消化。應(yīng)去除烹調(diào)原料中的刺、骨、核等,如系硬果類食物,應(yīng)先研碎后調(diào)糊取食,只有這樣才能使幼兒免遭梗、塞、刺和嗆咳的傷害。烹調(diào)手段應(yīng)以蒸、煮、燉、妙為主,口味宜清淡,注意保持食物的營(yíng)養(yǎng)素。在食物的搭配制作上也要多樣化,最好能經(jīng)常更換花樣,制作的膳食要小巧精致,以提高寶寶的食欲和興趣。 (3)掌握幼兒正確的進(jìn)食方法。幼兒飲食要定時(shí)、定量。一般情況下,每日進(jìn)主餐3次,主餐間宜進(jìn)點(diǎn)心2次,不要額外加餐或給點(diǎn)心,不要隨意吃糖果和零食。睡前尤忌甜食,以保證最佳睡眠狀態(tài),并可預(yù)防齲齒的發(fā)生。 總之,幼兒的飲食要以食物為主,適量奶類;半流食到軟飯;食物應(yīng)以細(xì)、軟、爛為主;每日以4~5餐為宜。2~3歲的幼兒,乳牙漸出齊,咀嚼和消化能力進(jìn)一步增強(qiáng)。食物可不必像1~2歲孩子那樣過于細(xì)小,制作也不必過于軟爛，魚、奶類和豆類及其制品,各種葷素菜及水果從實(shí)際出發(fā),合理選擇搭配,注意

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