28歲女子確診胃癌，醫(yī)生：冰箱久放的3種食物，或是癌癥“元兇” 警惕剩飯剩菜風(fēng)險(xiǎn)

2025-01-14 08:18:58

28歲那年，小張被確診為胃癌。面對這個(gè)診斷，她從難以接受到釋懷只用了一個(gè)晚上。或許她早已意識(shí)到自己的生活狀態(tài)存在問題。

畢業(yè)工作一年后，小張失業(yè)了。由于家庭條件差，為了省錢，她長期吃冰箱里“怕浪費(fèi)而沒丟掉的食物”，甚至是過期食物。盡管如此，父母的嘮叨和數(shù)落依然不斷。長期食用剩飯剩菜加上生活在郁悶壓抑的環(huán)境中，她的胃逐漸出現(xiàn)問題，如胃痛、胃脹，直到有一天出現(xiàn)嘔血，去醫(yī)院檢查后被確診為胃癌中期。

冰箱是現(xiàn)代家庭中常見的食物儲(chǔ)存工具，但久放的食物可能成為癌癥的“幫兇”。西方國家在冰箱問世后的30年間，胃癌死亡率下降了50%，這得益于人們更多地食用新鮮食物。然而在中國，許多人把冰箱當(dāng)成“萬能保鮮柜”，認(rèn)為只要放進(jìn)冰箱食物就不會(huì)壞。實(shí)際上，冰箱雖然延長了食物的保質(zhì)期，但并不能抑制所有細(xì)菌的生長。長時(shí)間儲(chǔ)存食物會(huì)滋生大腸桿菌、金黃色葡萄球菌或霉菌等有害微生物，進(jìn)而引起腹瀉、惡心等癥狀，嚴(yán)重情況下甚至?xí)l(fā)胃癌。

因此，暴飲暴食不可取，剩飯剩菜更要慎吃。以下幾種食物不宜久放：

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